大多数人都是把板栗当零食吃，却不知道原来它有这么好的保健养生功效。

01.补肾强腰。

板栗被药王孙思邈称为「肾之果」，常用于治疗肾虚引起的腰腿酸软，小便频数及肾虚脾虚的虚寒泄泻，反胃呕吐以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。

02.健脾养胃。

《本草纲目》认为「栗味甘性温，入脾胃肾经。栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。

板栗经过充分的咀嚼之后，对保护肠胃很有好处。预防心脑血管疾病。

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，被称为「干果之王」，尤其是钾元素含量是苹果的4倍，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

03.强筋壮骨。

板栗中的维生素C含量是苹果中的11倍！丰富的维生素C对维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用很有帮助。

人老腿先老，想要预防腿脚衰老，除了运动外，中老年人可以每天嚼几颗栗子。

板栗这样吃，补肾养胃功效最好。

专家介绍了一种板栗的养生法：早晚取几颗新鲜板栗，细细咀嚼，直到嚼到满口白浆，然后吞咽下去，长期坚持，就能收到很好的补肾效果。

同时因为咀嚼越充分，营养物质释放的越充分，越好消化吸收，因此还有保护胃的作用。

另外除了吃法外，板栗的功效也和产地有关，南方产的栗子个头大，淀粉含量较高，补肾效果更强；而北方产的小栗子，含糖量高，健脾作用更强。

板栗烧鸡——健脾补肾。

做法：

去壳的板栗煮4分钟捞出，放入油锅中炒至变色后盛出；

锅中再次放油，下入葱姜爆香，放入鸡块翻炒；

鸡块表面微黄后调入料酒，豉油，盐，少许白糖，加入板栗；

倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右，大火收干水份，撒入葱段即可。

板栗和鸡的搭配能很好的发挥两种食材的温补功效。

板栗粥——益气养血。

食材：粳米100克、栗子200克、桂圆肉15克、红枣10颗。

做法：粳米浸泡30分钟，栗子去壳后浸泡3个小时，然后放入锅中，加1000ml的水烧至沸腾后转小火，煮45分钟，放入桂圆肉和红枣肉煮10分钟，煮至粘稠即可。

这碗粥有很好的补血益气功效，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的人食用，而且特别适合冬天食用，可以驱除外寒，健脾补肾。

板栗虽好，也有禁忌。板栗虽然好处多，但是吃板栗也要注意下面这些事。

板栗生吃好还是熟吃好？

生板栗不易消化，老年人和胃肠功能弱的人最好还是熟吃，胃肠功能比较健康的，尤其是年轻人，可以适量吃些生板栗。

板粟哪些人不能吃？

1.婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良的人群不建议食用；。

2.脾虚湿盛的人不宜食用；

3.糖尿病、风湿病患者不宜多吃。

板栗每天吃几个最好

板栗虽好，但生吃不易消化，熟吃易导致腹胀，因此无论生熟都不建议一次吃太多，

建议每天吃5-7颗为宜，不要超过10颗，食用时慢慢咀嚼。

在吃的时候最好把板栗当做两餐间的零食，或者入菜食用，不要饭后大量食用，因为板栗热量较高，吃饱饭再大量吃不利于保持体重。