大家好，很开心又和大家见面了，今天我们一起来聊一聊青橄榄，青橄榄是可以生吃的一种果子，秋季果实成熟时采收、干燥。果实纺锤形，两端钝尖，果肉灰棕色或棕褐色，质硬。果核梭形，暗红棕色。

青橄榄含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素，橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成分及微量元素。

青橄榄生吃是比较好的，虽然入口有点苦涩，但是越吃越有甜味，吃不惯苦涩的朋友，可以把青橄榄放在盐水中浸泡，来去除苦涩的味道，这样就变得甜味可口了。

青橄榄还可以用来泡茶喝，或者加入蜂蜜来喝都可以，青橄榄还可用来炖汤或剁碎了蒸鱼等等多中吃法。