随着劳动教育成为中小学必修课，宁波市不少学校都涌现出了优秀的实践案例。为了捕捉劳动教育在宁波校园里生根发芽的鲜活瞬间，我们推出“劳动+”系列报道。

今天，一起走进奉化区新城实验小学，沉浸式体验这里的“校长私房菜”。

马兰菜、包春卷、莼湖海鲜米豆腐、米鸭蛋、米鱼鲞烤肉……每周五，奉化区新城实验小学都会开展“校长私房菜”劳动实践课程。校长室成员担任课程开发和教学指导的工作，手把手带同学们制作传统奉化美食。

据悉，奉化区新城实验小学为了更好地落实“双减”政策，发挥劳动育人功能，缓解学习压力，从去年开始便开设了“校长私房菜”劳动实践课程。校长室的成员们纷纷变身“厨房大师傅”，深度融合德育、智育、体育、美育，打造出别具一格的劳动教育典型模式。

奉化美食之“米鱼鲞烤肉”出锅。

据介绍，课程内容涵盖食材知识、烹饪技巧、营养搭配等多学科知识。学生在学习过程中，不仅掌握烹饪这一劳动技能，还通过了解食材生长周期、特性等涉及生物知识，在调料比例调配中运用数学知识，在美食文化探究中接触历史、地理等人文知识，实现劳动教育与智育的深度融合，拓宽知识视野，提升综合素养。

在“校长私房菜”课堂，校长们化身劳动教育导师。如立夏时节，副校长潘林佳向学生传授蚕豆炒制方法，从焯水、热油等步骤逐一示范，让学生了解奉化传统美食文化；土豆丰收季，校长李辉带领一年级学生在劳动实践基地收获土豆后，又在厨房指导制作“奉式土豆饼”，学生们亲手参与从挖掘土豆到制作美食全过程。

挖土豆。

制作奉化特色美食“米豆腐”。

校长传授“美食宝典”。

在这个过程中，学生们不仅掌握烹饪技能，更体会到劳动的价值与乐趣，在实践中感受家乡饮食文化的魅力，培养了热爱家乡的情感，实现劳动教育与德育的有机融合。

为丰富课程内容，学校还邀请家长参与。家长曾作为专业厨师走进课堂，与李辉一同指导学生制作酒酿圆子核桃羹。她细致讲解制作流程并手把手教学，温暖亲切的教学风格深受学生喜爱。家长的参与为课程注入新活力，带来家庭烹饪的独特经验与视角，促进家校紧密合作，也让学生接触到更丰富多元的烹饪知识和文化，是劳动教育资源整合与拓展的生动实践。

一年多以来，在校长们的倾囊相授下，学生们已经学会了米鱼鲞烤肉、海鲜米豆腐、包春卷等多道美食的制作。学生及家长们对校长厨房的期待和肯定也与日俱增。

校长李辉表示，今后将根据不同年龄学生的能力水平开发菜谱，也会根据生源开发不同地区的特色菜，让外地的学生能与本地学生共享自己家乡的美食。同时，学校还将邀请老师、家长义工、社会志愿者等一同加入私房菜队伍，增强实践活动的深度和广度，“我们希望，‘校长私房菜’课程在劳动教育中能发挥更大的育人价值，为学生的全面发展奠定坚实基础，也为其他学校开展劳动教育提供可借鉴的典型案例。”

来源：宁波教育