农药残留不是农残超标,新《食品安全法》涉果蔬农药残留的条目中,明确“禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物”。可之前的一些高毒性、难降解的农药依然在土壤里残留,就是不打农药蔬果里也有可能有农药残留,农药残留和超标完全是两个概念,虽然只要不超标,就是相对安全的。但是食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品,虽然不会导致急性中毒,但可能引起人和动物的慢性中毒,导致疾病的发生,甚至影响到下一代。
农药残留,有何危害
1、诱发长期慢性病症。农药残留会导致人类大脑功能紊乱,会诱发一些无法医治的疾病发生,如帕金森病、早老性痴呆、心脑血管病、糖尿病、神经疾病及不孕不育症等发生率逐年增高,都与食用农药残留的蔬菜、水果等有直接关系。
2、引起肝脏病变。残留农药进入人类机体后,主要依靠肝脏造酶来吸收毒素,然后进行氧化分解,但是,随着农药残留越来越严重,肝脏负担严重超标,长期的超负荷工作会导致肝脏机能下降,引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变,从而降低肝脏的吸收分解功能。
3、导致癌症、畸型和基因突变。农药残留中的化学物质是有剧毒的,进入人体内会促使人体的各个组织内细胞发生恶变,甚至会通过胚胎将毒素传给下一代造成基因突变,导致胚胎畸形,甚至是导致癌症的发生,这种现象对于人类是一种巨大的危害。
生物农药是指利用生物活体(真菌,细菌,昆虫病毒,转基因生物,天敌等)或其代谢产物针对农业有害生物进行杀灭或抑制的制剂,不污染环境,对人体无害。在实际农业生产中,又以微生物源农药为主。
绿僵菌是一种真菌杀虫剂,绿僵菌治虫的有效成分是分生孢子,分生孢子接触虫体后,首先附着于寄主体表,然后萌发产生菌丝入侵,在虫体内迅速生长繁殖,并随血液淋巴循环侵入各器官组织,同时还分泌毒素,影响害虫中枢神经系统,破坏细胞结构的完整性,使组织脱水,引起死亡。死虫体内的绿僵菌菌丝可通过环间节膜伸出体外并产生分生孢子,分生孢子通过接触传染或风力扩散可继续侵染其他害虫个体,在害虫种群内形成重复侵染。一般情况下只要害虫10%左右的个体感染后,便可控制整个群体。