最近这段时间的天气被人们称为是三伏天，三伏天就是一年中最热的天气。而这样的天气一般都是在每年的六月份，在这么炎热的天气中，我们除了要吃一些清热解暑的凉水之外，还要避免少吃一些热气的食物。比如说像牛肉，羊肉这样的食物在夏天吃的话就是比较热气的了。

所以今天小优要跟大家分享的这一种美食就是我们平时经常可以吃到的，而且它的市场价格也不便宜。那么，小优也不卖关子的告诉大家了，其实这道美食就是红烧排骨。说到这红烧排骨想必大多数朋友都是有吃过的，但是会自己做的朋友可能就没有那么多了，今天小优就告诉大家这红烧排骨的做法。

首先呢，就是要先把排骨洗干净，再用沸水过一遍。接着就是撒上调味料进行腌制，像葱姜蒜，食用盐，米醋，味精这些是少不了的。而且这腌制的时间最好是在20分钟左右，然后就在锅里倒入酱油，各种香料进行熬煮汤汁，最后再把排骨倒在里面，用小火慢炖30分钟以上。

最后出锅的排骨美食就是红烧排骨了，相信大多数吃货朋友看到这里肯定都嘴馋了。虽然小优平时也很少吃红烧排骨，但是这样的美食光是看着就觉得很诱人的。这道美食也是小优最近才学习到的做法，听长辈们说三伏天吃这肉最好了，不仅便宜，而且也不热气。

这道美食可比羊肉，牛肉还温和，吃多了也不上火。重点是这排骨的市场价格不贵，15元一斤人人都吃得起。想必对于喜欢吃肉的朋友来说肯定是一种美味，不知道你们平时喜不喜欢吃红烧排骨呢？