虽然新的一年到现在刚刚过去一个半月，但如果评选属于 2020 的年度汉字，可能很多人都已经想选择用「宅」字来概括这个特别的年份 —— 至少到目前为止，我们被迫习惯了把 99% 的时间花在家里。
任何事都有利就有弊。宅在家的好处当然不算少：睡眠充足、阅读量和看片量大增、跟家人低头不见抬头见于是关系前所未有地紧密起来，以及最具体的，一日三餐自己做，虽然不指望人人都晋级成大厨，至少叫外卖的次数骤减，不知不觉就少摄入了许多地沟油。然而与此同时，因为配送不便导致的囤货困难，也让不少人的居家饮食单调了不少。即将消灭干净的蔬菜和新鲜水果渐渐成了各位宅人们的垂涎之物。
农场中尚未完全成熟的胭脂女王李
仅仅维持温饱水平的人可能早就吃腻了泡面和速冻水饺，就算是变着花样做大餐的，也有不少人开始在朋友圈呼朋唤友预约饭局：「拥有自由之后我第一顿饭一定要吃火锅。」「原来每天在轻食餐厅对着沙拉犯选择恐惧症都是如此美好。」
胭脂女王李蜜露
其实身体很诚实，当味蕾开始惦念这些好久不见的食物，并不是因为我们的舌头太馋，而是全身都需要这些食物中的某些营养。这其中的道理，跟渴了天生就会想喝水一样自然而然。
农场中的胭脂女王李
既然知道了身体的根本诉求，其实根本没必要等到不知何时才能到来的「解放日」再大快朵颐，直接依据科学来摄入各种足量的营养成分，才是在特殊时期对自己最好的照顾。尤其是在最基础的用碳水来填饱肚子和用动物蛋白来满足口腹之欲以外，多摄入富含抗氧化成分的食材，不仅能在短期内肉眼可见地获得看起来更年轻的皮肤状态，长期的好处更是数不胜数，比如能降低癌症、心脏病和中风等疾病的发病风险，以及从根本上延缓衰老。
Luke Couch, Nutrafruit CEO
能抗氧化的食物很多，除了番茄、胡萝卜这些我们从小吃到大的蔬菜，或者猕猴桃、蓝莓这类也早就不再具备新鲜感的水果，从食物的多样性考虑，今年值得「尝鲜」的，当属一种远道而来的李子 —— 它的「学名」叫胭脂女王李，来自澳大利亚昆士兰，从 2 月到 4 月，正是一年中品尝它的最佳季节。胭脂女王李是澳洲园艺创新协会 （Horticulture Innovation Australia，HIA） 和澳贸委 （Austrade） 重点推介的澳洲标志性果品之一。澳洲园艺创新协会多年来通过「Taste Australia 品味澳洲」活动，将澳洲美食与世界共享。而 Nutrafruit 公司，正是胭脂女王李全球专利持有者。
农场中的胭脂女王李
作为农业大国，其实澳大利亚盛产的农产品绝不仅有我们印象中漫山遍野的绵羊或乳牛，仔细看看进口超市里那些色泽鲜艳的水果，牛油果、车厘子、草莓……不少我们平时爱吃的水果都来自澳大利亚。在种植水果这件事上，澳洲的自然条件堪称得天独厚：四季分明、温差强烈，可以让水果充分沐浴在和煦的阳光下，同时还有机会经历寒冷的冬季，进而完成养分的积淀和转化。特别是最早培育出胭脂女王李的昆士兰州，那里一年之内能拥有超过 300 天的阳光，堪称澳洲大陆上的水果胜地。
长期研究胭脂女王李的南昆士兰大学教授、生物医学专家 Lindsay Brown 博士
长期研究胭脂女王李的南昆士兰大学教授、生物医学专家 Lindsay Brown 博士曾向农场工作人员介绍，胭脂女王李从众水果中脱颖而出凭借的则是它丰富的花青素含量：超越了现在所有的李子品种，甚至比众所周知富含花青素的蓝莓还要高出 5倍。鉴定这一点，除了实验室里的具体数字，其实看它紫红色的果肉就能拥有最直接的感知。新鲜的胭脂女王李，通体深紫色，切开的果肉如同燃烧的红宝石一般艳丽剔透，看上一眼就能知道，这是身体需要的天然选择。
胭脂女王李冻干粉
就像让日本引以为傲的和牛一样，一种上佳的食材能够被培育和广泛传播，除了本身的基因足够优秀，还要经过一代代的改良、融合，最终得到在外观、口感和营养上都卓尔不凡的「大满贯」品种 —— 而胭脂女王李，作为从 1962 年就开始研究的项目，现在已经被爱上它的澳洲人昵称为「和牛李」，意为它正像和牛一样值得品尝和珍惜。
所以在一整年只有 6-8 周供应期的自然条件下，怎样尽可能长久地吃到这种口感上水分丰沛、营养上富含花青素的水果，又成了新问题。好在强大的食品工业已经不需要让我们为此困扰，完全不加水与添加剂的纯粹果汁，以及 100% 浓度的冻干粉都早就成了新鲜李子的完美延展，这些采用 100% 物理提纯工艺制成的衍生产品，能完美地保留整颗鲜果的营养精华，在我们爱上新鲜的胭脂女王李之后，它们也足够陪伴我们接下来的一整年。
胭脂女王李蜜露、冻干粉
当然，就算用果汁或冻干粉制作的 smoothie 再营养美味，第一选择也还是现在正当季的新鲜胭脂女王李。囤一箱在家，直接洗洗就吃或者切成小块拌进沙拉，都是能提高「宅家体验」的味觉安慰。
虽然我们不知道病毒什么时候消散，自由什么时候到来，但至少要让身体和心理随时预备。当有一天可以推开家门出去撒欢儿，说走就走的满格状态才不会让你再继续浪费一分一秒 —— 而做好这样的准备，就需要从现在宅在家里的一餐一饭开始。
2020 新年伊始，正值产季，来自澳洲昆士兰的瑰宝 —— 胭脂女王李鲜果首次登陆上海、北京和广州，可在盒马生鲜、City's super 超生活、Ole' 精品超市等高端零售渠道觅得它的芳踪。
撰文：张凡
编排：Lu Wang