餐人餐事 01

送一单偷一餐！外卖员连吃4天免费午餐被抓

“是的，我是真饿了，才会一次次偷同行的外卖，我知道错了！”

2019年5月下旬开始，杭州余杭区五常街道某大厦1号楼一楼外卖专放区发生多起餐品被盗案件，鸭腿饭、螺蛳粉、鸡肉沙拉…每天不重样。

办案民警调阅监控发现，嫌疑男子头戴鸭舌帽，黑衣黑裤，每天都差不多时间出现，基本集中在每天12点30分到13点之间的午餐时间。

6月2日中午，五常派出所警力在物业保安协助下，成功将准备再次作案的犯罪嫌疑人抓获。

他说，平时为了多送一单经常顾不上吃饭，因为一次偶然的送餐机会，发现位于五常的这个大厦一楼设有一处专门的外卖放置区，无人看管，就起了歪念。

目前，周某因涉嫌盗窃被余杭公安依法刑事拘留，案件正在进一步侦办中。

02

喜茶绿头蝇后启动的“神秘顾客”

一个品牌在一年之内曝出超过三次的卫生问题，足以说明喜茶的管理和监督出了问题。

6月2日，喜茶发布通报，并表示在解决飞虫问题前，门店将不会重新开张，并公布了6大整改措施，其中就包括启动“神秘顾客”机制。  

神秘顾客，是营销学中的一个概念，指的是进行商业调查的经过严格培训的调查员。

神秘顾客会以普通消费者的身份  ，到客户公司的销售、服务终端，通过购买产品、体验服务、业务咨询等行为，抽查销售终端人员的真实表现，事后把信息完整反馈给客户，帮助客户发现终端不足 的市场监督机制。

简单来说，就是暗访调查，是企业对于自身门店（终端）的一种检查、评定方式。  

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周黑鸭在广东建厂，还要在西北开加盟店

据香港媒体报道，周黑鸭在东莞投资约3亿元人民币的工厂将分阶段开通生产线，年底前会有3条生产线设产，该工厂设计总产量为6条生产线。

周黑鸭的创始人及董事会主席周富裕表示，因为最热卖的气调包装（充气并作保鲜处理）卤鸭保存期只有5天，工厂位置与门店距离不能太遥远。以往由于产品生产性质，较少在华南开店，希望东莞工厂的投产能帮助公司拓展华南地区。

无论是门店数还是销售额，包含广东和福建的华南地区都是周黑鸭在全国6大区中排名第二的地区。

年报显示，截至2018财年，周黑鸭共有1288家门店，其中华南有230家，占比17.9%，销售额4.05亿，占总销售额的14.5%，华南地区是周黑鸭的重要潜力市场。

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3D打印技术已经进入食品餐饮领域

昨日，在佛山科学馆的科技食品艺术展上，一群孩子利用3D打印机，把自己的手绘的人物画像做在煎饼上，也有人把巧克力做成自己想吃掉的各种卡通造型。

记者获悉，实际上，不只是烘焙甜品店，3D打印技术已经进入了家庭的厨房，将来会让人们的餐桌更美妙丰富，同时有可能解决吞咽困难病人的“吃饭问题”。

你想吃下一座“巧克力城堡”？你想吃掉一颗“巧克力奥特曼”？完全有可能。记者看到，本届展览中，有的3D打印机能够制作出造型精致，如同鸡蛋大小的“巧克力城堡”，让你能够尽情释放对巧克力美食的想象。

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吃顿火锅474万元，微信群发点单码出大事

近日，苏州的吴小姐和朋友们在一家连锁火锅店就餐，吃饭过程中却发现没点过的菜接二连三地被端上来。他们在和服务员确认过后，后台点的菜还在源源不断地增加，最终这份“账单”增加到了474万的惊人金额。

是点菜后台出了问题？还是什么其他原因？吴小姐仔细一想才发现，是这家店的自助点餐二维码引起的。原来，吴小姐将点餐二维码发到微信群里，导致有“好事者”开启了疯狂点单模式，促成了一份天价账单！

记者联系上了事发餐厅和当事人吴小姐，了解到了当时的情况。为获优惠将二维码发进群，不料被网友“远程加餐”没完没了。商家：“天价菜单”不可能端上桌，已改进方式，点菜需手机验证。

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蝶恋花与永旺战略合作，首批商品今日亮相永旺门店

6月10日，蝶恋花（福州）食品有限公司与永旺中国战略合作成果初现，首批商品今日正式亮相永旺中国旗下所有门店。据了解，双发合作开发的首批爆米花共4种口味，分别是原味、焦糖味、蜂蜜黄油味、海苔芥末味，规格均为180克。

与蝶恋花（福州）食品有限公司签署战略合作的是永旺集团旗下全资子公司永旺特慧优国际贸易（上海）有限公司深圳分公司。

早在2018年9月10日，双方达成协议，永旺方委托蝶恋花（福州）食品有限公司生产自有品牌特慧优爆米花，历经9个月的品质检测、消费调研和市场检测，今天终于呈现给永旺中国的消费者。

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Beyond Meat发布一季度财报，人造肉股价步步攀升

美国“人造肉第一股”Beyond Meat发布了2019年第一季度财报，这是其上市以来发布的第一份财报。受到财报利好影响，Beyond Meat盘后股价大涨21.6%。

根据财报数据，2019财年第一季度，Beyond Meat 净营收4.02亿美元，同比上涨215%，高于分析师预期的0.39亿美元，也高于公司此前预计的0.38-0.40亿美元；第一季度净亏损660万美元，每股亏损0.95美元，经调整后每股亏损0.14美元，去年同期净亏损570万美元，合每股亏损0.98美元，经调整后每股亏损0.13美元。

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T11首店开业，“超市＋餐饮”又添新玩家

在美团小象生鲜关店收缩战线，盒马鲜生、7FRESH纷纷调整试水新业态之际，新零售战场仍有新玩家入场。

近日，一家名为“T11”的生鲜超市在北京开出首家门店。该店面积约在4000-5000平方米左右，销售生鲜、日用品、熟食、餐饮等。T11相关负责人向北京商报记者表示，刚开业的朝阳公园门店还处于试运营的调试期，将尽快完善服务和店内运营。

T11生鲜超市与朝阳公园地铁站直接相连，在朝阳公园地铁站外就可以明显看到T11生鲜超市的引导牌。超市内分为水果、蔬菜、酒饮、日用品、鲜花、水产、熟食、烘培等十几个区域。

值得注意的是，T11生鲜超市创始人杜勇原为京东旗下生鲜超市7FRESH的操盘者。