随着乳品行业的发展，大型牧场建设成为了各大企业的重点投资项目，奶牛养殖正逐渐向规模化、精细化管理转型，在这一趋势下，乳企自建奶源步伐正在加速。自有奶源对于乳企而言，在确保奶源质量、稳定供应、提升生产效率以及降低成本等方面具有不可替代的优势。
认养一头牛在吉林公主岭的桑树台牧场，是企业的第十座奶牛牧场正式投入运营，这体现了该品牌在供应链建设方面的又一步重要跨越。认养一头牛不断提高奶源自控率，建立了包括荷斯坦奶牛、娟姗牛，以及A2型奶牛、A2型娟姗牛、A2型有机奶牛等在内的多元化奶源矩阵，一直坚持“奶牛养得好，牛奶才会好”的理念，始终将奶源品质放在首位。
桑树台牧场的正式投运不仅是认养一头牛“产销一体化”全产业链布局的深化，更有助于加强品牌对奶源供应的掌控，彰显了认养一头牛在建设高品质奶源基地方面的决心与实力，也为消费者提供了更加安心、放心的乳制品!
△认养一头牛第十座奶牛牧场正式投运
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大型牧场抗风险能力凸显
据了解，认养一头牛在吉林公主岭桑树台牧场已正式投入运营，首批奶牛正陆续进场，预计设计存栏将达到20000头，自2014年品牌创始人首次在河北故城建设自有牧场并引入6000头荷斯坦奶牛以来，认养一头牛不断扩张牧场规模，加快现代化奶牛牧场的建设速度，截至目前，认养一头牛已在全国范围内建立起10座奶牛牧场，奶牛存栏数量超过10万头，奶源自给率高达95%以上。
桑树台牧场的投运不仅展示了认养一头牛在大型牧场建设方面的实力，也反映了大型牧场逐渐成为行业发展主流。据数据显示，截至2023年10月底，我国拥有万头牧场（实际存栏量超过8000头）的数量已达到165个，存栏量接近200万头，占全国荷斯坦奶牛存栏量的约30%。李胜利教授也曾指出，国内奶牛养殖大型化趋势明显，2023年我国奶牛41%的存栏量来自存栏规模大于5000头的大型、超大型牧场，而千头以下规模的牧场存栏量仅占17%。
近两年，受供需关系影响，国内奶价长期下行，给牧场带来了生存压力，甚至导致亏损，不少牧场开始减负，淘汰过剩产能，中小型牧场正有退出市场的趋势。然而，大型牧场建设步伐并未放缓，相关数据显示，2023年我国新扩建的牧场项目共有1个，预计将新增奶牛存栏量超过90万头，其中近70%为万头牧场。
相较于中小型牧场，大型牧场在市场竞争中拥有明显的规模优势，能够充分利用规模效应，实现机械化和自动化，提高生产效率，降低成本，在面对市场波动时，规模化牧场具有更强的抗风险能力，能保证生产经营的稳定性，同时政策层面也为牧场的规模化、智能化发展提供了有利条件。
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优质奶源，为品牌注入持久竞争力
奶源的质量与供应稳定是决定企业竞争力的核心因素，自2008年以来，我国乳企对于奶源上游的掌控力日益增强，众多企业通过自建牧场、投资合作等方式，不断提高自有奶源比例，据《荷斯坦杂志》的数据显示，至2023年，我国乳企自有牧场的奶牛存栏已逼近250万头，占全国荷斯坦奶牛存栏的40%。若计入乳企参与的牧业集团，这一比例预期将超过50%。
认养一头牛品牌近日宣布第十座牧场正式运营，这标志着企业在奶源控制方面的又一重要进展，企业的产品线现已广泛覆盖纯奶、酸奶、奶粉、冰淇淋等多个品类，自有奶源的提升将更好地满足品牌对原奶的需求，确保原料供应稳定性，品牌旗下的A2型系列和娟姗系列产品均采用自有奶源，产品优势竞争亮点是“自有牧场”、“自家养牛”、“GAP认证牧场”等要素，突出了奶源质量的重要性。
△A2型系列和娟姗系列产品均采用自有奶源
优质奶源是乳品的基石，乳企加强自有奶源布局，能够从源头上严格把控奶源品质，包括饲养环境、饲料质量、挤奶过程等，均需符合高标准要求，自有奶源直接控制使得在质量把控上更加透明、有效，为下游产品的品质保证提供了坚实基础。
在周期性波动中，自有奶源有助于减少市场变动对奶源价格的影响，从而控制成本和降低风险，“产销一体化”也是认养一头牛企业硬实力的体现，无论是自建牧场还是投资收购，都需面对巨额资金投入和牧场运营、管理等挑战，认养一头牛能连续建立十座自有牧场且都经营管理优质，足以见得企业拥有实干精神和坚韧毅力。
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从传统到高端，看认养一头牛如何重塑乳品市场
在探索奶源的丰富性这门课题中，认养一头牛已成功培育出包括荷斯坦奶牛和娟姗牛在内的两大优良牛种，并通过基因筛选技术，发展出A2型奶牛、A2型娟姗奶牛和A2型有机奶牛，形成一个全面的奶源生态系统。据品牌官方网站资料显示，经过精细的基因挑选，品牌2019年从约10000头荷斯坦奶牛中甄选出约2000头纯正的A2型奶牛，并特地为它们设立了专门的饲养区；而在2020年，认养一头牛引入了3600头娟姗牛，并在燕山南麓打造了一座专门针对娟姗牛的现代化牧场。这种奶源生态系统多样化不仅为产品线的拓展打下了坚实基础，也让产品种类更加丰富，除了提供传统的纯牛奶和鲜牛奶之外，还研发出诸如A2β-酪蛋白娟姗纯牛奶、A2β-酪蛋白有机纯牛奶等创新产品，其中A2β-酪蛋白娟姗纯牛奶的蛋白质含量高达4.0g/100ml，钙含量达到130mg/100ml，并含有1.0g/100ml的A2β-酪蛋白。
△认养一头牛旗下创新产品
多元化的奶源生态系统为企业产品创新提供了无限可能，企业可以基于这样的系统，持续推出迭代新产品，更好地应对市场竞争，从消费者需求的角度来看，市场正呈现出明显多元化趋势，消费者对乳品的口味、营养价值以及包装设计等方面提出了更高要求。认养一头牛可以利用多样化的奶源，开发出更多种类、风味独特且营养价值高的产品，满足市场多样化需求。
特别是A2奶源、娟姗奶源、有机奶源等，它们更符合乳品高端化的市场趋势。A2奶源和娟姗奶源已经与高品质、营养丰富等概念联系在一起，而有机奶源因其天然无污染、纯净等特点而备受推崇。随着居民生活水平提升和消费需求演变，高端奶市场仍具有巨大的增长潜力，认养一头牛构建了多元化的奶源矩阵，更助于品牌在市场竞争中占据有利地位，同时推动业绩持续增长。
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认养一头牛，数智化升级增强品牌实力！
认养一头牛致力于通过全产业链的深度整合，提升乳品整体竞争力和质量标准，这一战略从奶牛养殖源头开始，延伸至原奶运输、生产加工、产品储运、销售以及消费者服务的每一个环节。公司已经在河北、山东、黑龙江、吉林等地建立了10座奶牛牧场、4座肉牛牧场、2座加工工厂和1座肉牛工厂，形成了一个覆盖全面的产销一体化体系。
在品质保障方面，认养一头牛乳业通过智能化升级，确保了产品的高品质。认养一头牛已经建成2座世界级数智化乳制品工厂，分别毗邻康宏牧场和山东牧场，进一步提升了原奶加工的效率。2020年，山东智造基地落成并投产，工厂建设中心化验室，可自主完成105项检测，工厂通过了IFS、SQF、BRCGS、FSSC22000共四大世界食品安全管理体系认证。2023年，河北智造基地建成投产，两座乳制品工厂年产液态奶约48万吨。2024年，认养一头牛化验室获得了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)的权威认证，标志着认养一头牛化验室具备了国内及国际认可的质量管理水平和检测能力。
在关键环节如牧场管理、养殖、供应链和营销等方面，认养一头牛乳业都采用了数字化手段，提升了生产效率和组织能力，实现了全链路的高效整合，企业展望未来，将继续深化全产业链的提质增效，促进第一、第二、第三产业的深度融合，为消费者带来更多高品质的产品和服务。
作者：王蕊
运营：铁兵
监审：香君