提起牛干巴，大多数人已经耳熟能详了。

巍山清真牛干巴，

已经成了大理巍山家家户户必备的美食。

风干的牛肉干，

带着非常方便。

时间一长，

巍山牛干巴便演变成了一种风味独特的传统食品。

继上次紫苏木瓜丝后，

阿米清真又双叒叕来勾起你的味蕾了，

新品烟熏牛干巴也成功引起了注意。

和传统牛干巴不同的是，

之前的牛干巴需要煎、炸、烤等方法才可食用。

这次的烟熏牛干巴便可开袋即食，

确认是懒癌患者的福音了。

01

烟熏牛干巴选材

巍山回族的牛干巴选材非常考究，

牛肉选用当地的黄牛，

这里的牛不喂饲料，

吃的是草和粮食，自然放牧，

比较生态，

腌制牛干巴用黄牛的后腿部位，

加入食盐等调料精心腌制。

02

烟熏牛干巴介绍

烟熏牛干巴风味独特，

色泽诱人，清香可口

吃起来香气四溢，松软适度，

十分美味。

03

烟熏牛干巴制作

新鲜牛肉切条加盐、辣椒面、等香料腌制。

腌制一夜悬挂在有植物根茎上自然熏干，

熏干后用热油过一遍，

放入油中泡上一周即可。

04

烟熏牛干巴包装

温暖，从未间断，烟熏牛干巴

越嚼越入味，

吃了才知道，一样的牛干巴，

不一样的美妙味道。