即使来自优良种鸡，又经过严格挑选的种蛋，如果保存不当也会导致孵化率下降，甚至造成不能孵化的后果。因为受精蛋中的胚胎在蛋的形成过程中（输卵管里）已开始发育，因此，种蛋产出至入料前要注意保存温度、湿度和时间。

一、种保存的适宣温度

蛋产出后，胚胎发育暂时停止，随后在一定的外界环境下又开始发育。当环境温度偏高，但不是胚胎发育的适宜温度37.8℃）时，则胚胎发育是不完全和不稳定的，易引起胚胎早期死亡。当环境温度长时间偏低时（如0℃），虽然胚胎发育处于静止状态，但是胚胎活力严重下降，甚至死。胚胎发育的临界温度是23.9℃（也有人认为是20－21℃），即当环境温度低于23.9C℃时，鸡胚胎发育处于静止休眠状态。但一般在生产中保存种蛋的温度要比此临界温度低。因为温度过高会给蛋中的各种酶的活动以及残余细菌的繁殖创造了有利条件。为了抑制霉的活动和细菌的繁殖，种保存的适宜温度应为13－18℃。保存时向短时采用温度上限；时间长则采用下限。

此外，刚产出的种蛋应该逐渐降到保存温度，以免突然降温危及胚胎的活力。一般降温过程以半天至一天为宜。将种蛋保存在透气性好的瓦楞纸箱里，对降温是合适的，如果须多层堆放，则应在纸箱的侧壁上开一些直径为1.5厘米的孔，并使每排留有空隙，以利空气流通。切勿将种蛋存放在散开的蛋托上，因空气流通过大使种蛋降温过快，会造成孵化率下降。如果种蛋不能装箱保存，可在蛋托上覆盖无毒塑料薄膜，以防止空气过分流通。

二、种蛋保存的适宜相对湿度

种蛋保存期间，蛋内的水分通过气孔不断蒸发，其蒸发速度与储存室里的湿度成反比。为了尽量减少蛋内水分蒸发，必须提高储存室里的湿度。一般相对湿度应保持在75－80％，这样既能降低蛋内水分的蒸发，又可防止霉菌孽生。下表列出了种蛋保存对环境的要求：

表：种蛋保存的环境要求

注：1、需配备加湿器，如超声波加湿器。

2、如果逐渐降温有困难，种蚩保存2－3周内，保存温度可恒定为10℃。