北方人喜欢各种热乎乎的面食，豆角焖面一定要拥有姓名！ 利用水蒸气将面条和豆角焖熟，这样的面条会非常筋道，豆角和肉的滋味也非常容易渗入到面条里，让这道焖面非常入味。

小果儿对豆角焖面那是情有独钟， 一次焖上一小锅，饭菜肉全都有了。油亮亮的面条、肥瘦相间的五花肉，新鲜的豆角，翻拌在一起，一大口下去，才知道什么叫满足！

豆角焖面好吃还有一个秘密，就是不放油。全靠五花肉煎出肥油去煸香豆角和面条，猪油浓郁的油香味儿就是这道菜好吃的秘密！具体操作就跟小果儿一起来看看今天的菜谱吧！

超级香的豆角焖面

By 尖尖实验室

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· 主料 ·

豆角〡150g

五花肉 | 1块

· 辅料 ·

鲜面条 | 250g

大蒜 | 2瓣

葱 | 1根

生抽 | 2勺

老抽 | 1勺

白糖 | 1勺

姜末 | 2片

· 做法 ·

1. 豆角洗净切成段。

2.葱姜蒜改刀切好。

3.五花肉切成小粗条。

4. 锅内不放油，将五花肉加入，用小火将五花肉煸炒至出油微焦。

5. 加入葱姜蒜炒香。

6. 放入豆角，加入生抽，老抽，白糖翻炒均匀。

7. 加入能没过食材的水。

8. 然后加盖用中火焖至汤汁烧开，装出一碗汤汁备用。

9. 将火调制最小，先放入一半面条，然后倒入少许汤汁。

10. 每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。

11. 加盖用小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干。

12. 从中间切开，然后用手轻轻整理一下。

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