杨若梅告诉记者，他这辈子有3个名字：他原名杨悦民，办理身份证时，别人给误写成了杨若梅。村里乡亲们却喊他“杨倒霉”，因为他干了七八个行当，干啥生意都赔，他贩运蔬菜眼看又要赔，却发现了腌菜的商机，现在他成了全国有名的腌渍大户，年产值过千万元。

     山东临沂市沂南县杨若梅1970年出生在一个农民家庭，贫苦的孩子早当家，没上几年学就辍学扛起家庭重担。19岁在县城开了一家餐馆，3年亏损上万元。他只好回到老家界湖街道丹山子村，父母说他不是干买卖的料，让他安心种地，他却不是那种一朝被蛇咬十年怕井绳的人，他先后干过加工粉皮，糖葫芦，孵化小鸡，摆摊卖过水果，烙过大饼，事业上虽然是屡战屡败，但他咬牙屡败屡战。干了11年生意，只有烙饼能盈利，赚了2000斤小麦。

     沂南县是全国黄瓜主产区，都是外地客商前来收购，当地很少有人涉猎。杨若梅一次去青岛看到市场黄瓜价格比家乡高出几倍，心又野了，他卖掉小麦当本钱，收购当地黄瓜返运到青岛、临沂等地。1999年夏天，沂南黄瓜出现滞销，每斤才3分钱。杨若梅70元钱竟然收了3车半。产地滞销，市场也不好卖，最后他辗转到青州市一家腌菜厂总算把黄瓜卸下。腌菜厂需求量大，不要求质量，去到一卸了之，杨若梅觉得这样省心，就专门给这家腌菜厂拉黄瓜。善于捕捉商机的杨若梅眼前一亮，何不在沂南建立腌菜厂，这样就地加工，利润岂不更高。此后，杨若梅注意观察，偷学了腌菜技术。

 2000年，他用贩菜所得2万多元，又贷款3万元，建起9个腌菜池，一下子腌了60万斤黄瓜。因为技术上欠火候，质量不过关，只能赔本处理，亏了6千元。解决质量问题成了杨若梅坐立不安的事情。

   2001年，有个朋友介绍四川一个腌菜大户承包他家的腌菜池，并委托他给收购腌制的蔬菜。当年，沂南豇豆出现滞销，杨若梅帮助腌菜厂收购豇豆500万斤，化解了豇豆被倒掉的危机。菜农对他感激不尽。从这件事，杨若梅看到腌菜厂存在的社会价值。这一年，他经常泡在腌菜池里，熟练掌握了腌制技术。

  因此2002年四川客户离开后，他全盘接手，技术上驾轻就熟，当年腌制600万斤喜获成功，品质很受客户欢迎。从此企业步入健康发展的路子，截止目前，企业拥有50个腌渍池，年腌制糖蒜、莴苣、黄瓜和豇豆等蔬菜1100万斤。特别是糖蒜和莴苣的产量居全国前列。此外，他还建立起3800亩的养殖和种植基地。2015年杨若梅成立了沂南县悦民农牧开发有限公司，实现了腌渍、畜禽养殖和特色种植多种经营，公司年产值上千万元。

   近几年，企业做大的同时，深练内功，做强产业，企业与北京天科生物工程研究所在融汇民间传统工艺的基础上，选用23种人体有益菌，精选17种纯天然沂蒙香辛料，成功再现失传已久的鲜、香、脆、辣宫廷御膳菜品的味道，让世人品尝到3000多年前的古老风味。

   在杨若梅的带动下，沂南的腌渍行业如雨后竹笋，迅速发展起来。截止目前，全县腌渍企业达到24家。为了确保企业共同健康发展，经县工商联批准，2015年成立沂南县腌渍商会，杨若梅被大家一致推上会长的位置。当时，腌渍企业乱排偷排废水的现象时有发生，多次被媒体曝光。杨若梅走马上任后，联系环保、城管等部门，对腌渍企业废水统一回收处理，从根本上解决了困扰企业的难题，受到社会好评。

   事业有成的杨若梅不忘回馈社会，汶川和玉树地震他主动捐款3万元；他在家乡设立孝心基金；他为环卫工人免费提供爱心早餐；2018年他又牵头成立沂南县爱心企业联盟，为困难职工伸出援手。这几年他用于公益事业的投资累计20万元。