导读：吃饭和穿衣一样，最经典做法永远不过时，吃鸡翅就要红烧的

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妈妈，好馋，想吃点肉。

住校回家的孩子一面放书包，一面说着。

其实学校的生活不差，可能只是嘴巴馋或者是想吃家里的饭。

正好家中有鸡翅，红烧，最经典的做法永远不过时，而且最好吃。红烧鸡翅的特点，鸡肉嫩滑入味，汤汁浓郁鲜香。

看起来特别美味，亮亮的，但是吃起来一点也不油腻，色泽金黄，清新爽口，而且能吃出来烤肉的感觉，夹杂在里面的土豆，都要比平时好吃很多。

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红烧鸡翅

【食材准备】

鸡翅8个，土豆2个，葱、姜、香叶、花椒、辣椒、白胡椒，料酒、生抽、白糖、盐、油各适量

【制作方法】

1、土豆去皮切成块，鸡翅清洗干净，生姜大蒜切成。

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2、拿一个小碗，碗中加入生抽，料酒，白胡椒，辣椒，白糖，调成料汁备用。

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3、锅烧热加入油，放入生姜和蒜片爆炒出香味，放入鸡翅，煎到两面微微焦黄。

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4、倒入刚才调好的料汁，用中大火翻炒到鸡翅上色。

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5、倒入土豆块，加入香叶，花椒翻炒，加入一勺开水，盖上盖子烟10分钟左右，放上盐，搅拌均匀即可出锅。

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红烧鸡翅的时候放盐多少非常重要，因为加入的调味品里面已经有隐形盐存在，所以要比平时少放一些，要不特别容易放过头，咸。放辣椒的多少按照个人的口味来递增或者递减。