即将迎来高考，对于家有考生的家庭来说，这段时间内如何保证好孩子的饮食健康，尤为关键，广州祈福医院营养科医生杜艳平表示，高考学生饮食一定要注意以下几点：

高考学生，饮食最需要注意哪些？

杜医生首先提到，疫情防控期间，要注意饮食卫生。家长要在正规渠道购买新鲜卫生的食物，确保原材料及烹饪过程的安全。当前气温逐渐升高且天气多变，食物容易腐败变质，要妥善保存，最好不吃隔夜菜，以免引起腹胀腹泻，影响考生的学习考试状态。考生也应注意饮食卫生，饭前便后勤洗手。

“高考期间饮食习惯和饮食规律非常重要。”杜医生提到，面对高考冲刺、疫情，考生们必然有心理压力，加上天气炎热，容易导致食欲下降。家长要根据学生的饮食习惯和饮食规律，保持原有的生活秩序，不要为了让孩子“增加营养”而吃过多食物。“比如考生平时早上能吃两根油条，一碗豆浆，可以调整为一根油条，半个玉米或一个小红薯，再加一杯豆浆、一个鸡蛋、一些水果，品种丰富，增进食欲，营养更全面，也尊重考生平时的习惯。”

高考期间，好多家长都给孩子做大鱼大肉，导致饭菜油腻，不知不觉也导致了营养失衡。杜医生表示，饮食要多样化，清淡少刺激。而且必要的营养支持很重要，三餐饮食的侧重点也要有所不同。

考前怎么吃才能保证每日营养所需？

除了良好的饮食习惯，对高考生来说，每天大脑高度紧张，身体能量消耗大。

每日补充充分的营养也非常重要。杜医生特意列出营养摄入的几个重点，家长们按照这个标准，基本能满足孩子每日的营养所需。

1、保证优质蛋白质的摄入

建议多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。这些食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D等。特别要保证早餐中蛋白质的摄入，能保持一天的充足活力。

2、每天吃新鲜蔬菜和水果

蔬菜水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C可促进铁在体内的吸收，膳食纤维可促进肠蠕动，预防便秘。但要注意，新鲜蔬果固然好，也不可以摄入过多，避免导致胃肠道不适。

3、适当吃些粗杂粮

如红豆、绿豆、糙米等食物中含有丰富的维生素B1和膳食纤维，维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用，还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地学习和工作。

4、“熬夜”时可吃夜宵

考生临考，晚上复习一般较晚，加餐也很正常。中途饥饿的时候可以适当加餐水果、坚果、奶类等食物。如果考生晚上学习需“熬夜”，可以在睡前两小时少量加餐一些易消化的食物，比如粥、银耳汤、藕粉、牛奶小饼干、水果等。既可以补充一些能量，又不影响睡眠。

5、注意饮水

饮水充足是保持充沛体力、脑力和健康状态的基础，饮水不足会影响考生的学习能力和专注力。天气炎热，考生应该养成主动喝水的习惯，少量多次饮用，每天的饮水量在1500—1700ml左右。

杜医生最后寄语各位考生，希望他们在考前能注意饮食习惯，保证每日营养所需，在考试中取得优异的成绩，进入理想的学府。