气温骤降，

大铁锅必须弄上~

吃过了太多的网红店、潮流菜品，

这种朴实又好吃的铁锅炖更深得人心。

既有氛围又可以吃饱饱的，

简直没有最好！

这才是属于咱东北的仪式感！

热情的东北铁锅炖，

好吃到停不下来~

李记铸铁锅炖鱼

响当当的大连本地炖鱼品牌，辣椒大蒜门上挂，红砖墙、热炕头，一口大锅摆中央。典型的吃东北特色铁锅炖环境。

炖鱼有六种江鱼可以选择，建议选几种鱼同炖，味道更赞。

起锅后把鱼和白菜、土豆、茄子、豆腐、豆皮、金针菇，通通下到锅里，再贴上几个小饼子。贴饼子的大姐手法好娴熟，大概炖个半个小时左右，掀开锅盖的那一刻，香味扑鼻，炖煮的时间很充裕，鱼很入味。

除了江鱼，还可以炖鸡、炖排骨，炖羊排等等。坐在热乎乎的炕上，就是舒服。

地址： 大连市西岗区胜利路81号

王老六铁锅炖鱼

靠着奇特的秘制配方一直深受广大消费者的喜爱，让你在享受美味的同时，更能感受到农家院的乐趣，店内装修质朴，大红灯笼，特色东北大炕风格。

有6种鱼可以选择。乌江鱼、嘎牙子、江团鱼，炖出来肉质细嫩，还入味。还有大马哈鱼、鲟鳇鱼、江莲鱼头。

每锅送配菜，有白菜、土豆、茄子、豆腐。用大锅炖出来的菜非常的入味！再搁锅边 烀一圈玉米面饼子～让你吃到下不了炕～

地址：大连市西岗区长春路与石葵路交叉口

铁蝈蝈铁锅炖江鱼

这家店在金山角立交桥下很好找。已经是十多年的老店了，应景的质朴农家院风格，木头柴火炖，一个大池子里养着鱼。

也是现在很少有用果木铁锅炖鱼，把鱼和其他食材按照易熟的程度分几次放进去。

在等待的过程中，香气慢慢飘出来，食欲就来了。柴火炖出来的有一种特别的香气，越炖到后面越入味越好吃…

地址： 大连市甘井子区金家街12号(金三角立交桥下)

营信刘罗锅铁锅炖

来自齐齐哈尔的铁锅炖，环境干净雅致的不像吃铁锅炖饭。

经营有炖鱼、炖大鹅、炖脊骨，一锅出等等。怕起锅时油水飞溅，刘罗锅还定制了专门的保护罩，采用矿泉水炖锅。全程有服务员帮忙。

活鱼现杀，多种鱼儿一起下锅，定时，不同是时间放不同的菜品炖煮。出锅撒上葱花香菜。然后就可以满满吃了。

刘罗锅一锅烩，里面鸡胗、鸡翅、鸡爪、蹄筋、脊骨、排骨，土豆、胡萝卜、粉条、豆腐、干豆角，还有张烀饼，食材太丰富。

还有一道鸡蛋焖子，也是很下米饭的。

地址：大连市甘井子区圣林园12-1号

吹牛啤东北铁锅炖

一家东北铁锅炖店，店不是很大，做铁锅炖鱼、炖鹅、炖鸡、炖排骨、炖筋头巴脑等等。

铁锅炖大鹅是东北传统的一道名菜，大鹅入口味道鲜香、肉质软嫩、回味深厚。铁锅炖鱼，除了鱼还可以加各种配菜，一般鱼的标配就是白菜、豆腐、土豆，当然你也可以根据自己的口味和人数的多少增加其它配菜。加上白菜、茄子、粉条、香菇等等这些配料，满满的一大锅。

手帖大饼子，这手法太娴熟，吧唧吧唧一顿贴，那叫一个东北的味道······

地址：大连市中山区和阳街43号

东北醉北铁锅炖

一家特色铁锅炖，一溜包间有点雪乡农家乐的既视感。超多锅类任你选择。

炖鱼走的是原始粗犷风，处理好的鱼，连同特制的锅底汤汁，装在盆中端上桌，每一桌旁都会配备计时器。

镇店之宝鲟鳇鱼，口感鲜嫩，肉质特别紧实，怎么煮都不会老。鱼骨是软骨，也可以吃，鱼皮特别厚，吃起来Q弹有劲。加上土豆、宽粉、娃娃菜、豆角、茄子。再啪啪的贴一圈饼子，真真的越炖越香。

地址：大连市开发区黄海西路93号

程记原生态铁锅炖鱼

一家乡村风情的铁锅炖，门口一排红灯笼，包间极具特色，柴火锅、大火炕、贴饼子，让你体会道农家大锅饭的乐趣。

店内都是现挑鱼、现称重、现杀，推荐乌江鱼，鱼肉味道鲜美，刺也少，配置上排骨、土豆、豆腐、宽粉、茄子、白菜、茼蒿，一翻慢慢炖煮，吸收了满满的汤汁，非常好吃。

地址：大连市西岗区长春路196号（长春路与胜利路交叉口南100米）

屯靠屯地锅王

屯靠屯的定位是做地道、原生态的的东北菜，主打铁锅炖菜。

铁锅炖最喜欢吃的就是炖鱼，选好了鱼，荤菜配上五花肉和排骨，再加入土豆豆腐茄子和白菜。他家是先入油炒五花肉和排骨爆个锅，肉的香味一下就出来了。然后再下鱼，加汤炖，中途下菜。等了大概半个多小时吧，就可以吃了。浓油赤酱的咸鲜口感。味道足。

五花肉和鱼在一起是绝配，这样炖出的鱼带着五花肉特别鲜美且不腻。茄子吸足了汤汁也很美味，土豆面面的沾汤吃好吃。

地址：大连市甘井子区大有恬园陵水路410号

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