12月10日，农业农村部召开的新闻发布会上介绍，第三次全国农业种质资源普查中，重新找回了10个曾宣布灭绝的品种，包括河南的项城猪、山东的烟台糠鸡等多种畜禽品种。

饲养项城猪的养殖户表示，他从小就看着家长养殖项城猪，用卖猪肉的钱供他上学，长大后他综合经济、风险以及家庭情感等因素，将项城猪饲养至今，没想到“给国家立功了”。

10个曾被宣布灭绝的畜禽品种被找到 包括猪、牛、羊、鸡、鸭、马

12月10日，农业农村部召开新闻发布会，介绍第三次全国农业种质资源普查情况。会上透露，其中本次全国畜禽遗传资源普查与第二次普查结果相比，我国原有畜禽地方品种一个没少，还找回了曾经宣布灭绝的10个品种。

据介绍，自2021年3月启动，本次普查在全国范围内对畜禽遗传资源开展拉网式大普查，摸清了资源家底。普查过程中，重新找回的10个曾宣布灭绝的品种，它们包括：四头猪（河南的项城猪，浙江的北港猪、龙游乌猪，四川的豪杆嘴型内江猪）；三只禽（山东的烟台糠鸡、甘肃的太平鸡、广东的中山麻鸭）；一头牛（上海的上海水牛）；一只羊（云南的临沧长毛山羊）；一匹马（黑龙江的黑河马）。

这些品种资源历史悠久、性状优良，蕴藏优异基因，是本次普查的重要成果之一，也是不可多得的珍贵种质资源。

养殖户饲养项城猪30多年 称如今过年时想买得预订

曾被认为灭绝的品种是如何找回来的？

据《周口日报》此前报道，当地的项城猪以前曾是与泌阳驴、固始鸡、南阳牛等比肩齐名的地方优良品种，久负盛名。然而，随着时代变迁，进入20世纪80年代后，随着外来品种引入，加之部分群众单纯追求经济利益等因素，项城猪的数量慢慢减小，最终到了濒临灭绝的地步。好在长时间以来，民间有一批有志于保护这个品种的企业家并没有放弃对项城猪的提纯饲养，当地村民时志辉就是其中的一员。

时志辉饲养的项城猪

12月12日，时志辉告诉北京青年报记者，他小时候就是看着家里的“黑猪”长大的。“从我记事开始，父母就养了3头‘黑猪’，养大之后就卖掉换钱，只有每年过年的时候，家里会留下一些猪肉，做红烧肉吃。当时我就觉得这肉太香了。”

上世纪90年代，时志辉考上了中专的养殖专业，但当时家里穷，卖掉了几头猪，凑出钱来供时志辉读书。“可以说，我读书的钱，都是‘黑猪’给我攒出来的。”

毕业后，时志辉回到家乡，接替父母继续养黑猪。他说后来才知道，这些“黑猪”正式的名字就是项城猪。

时志辉说，项城猪相比如今常见的家猪，最明显的区别就是项城猪通体覆盖黑毛，鬃毛也比家猪更硬，适合拿来制成鞋刷子。饲养方面，项城猪长得更慢，14个月左右体重才能达到400斤，相比之下家猪只需要8个月左右。

但时志辉表示，项城猪繁殖比家猪快，一胎可以生更多的小猪崽，肉质也比家猪可口、美味。

在他看来，很多客户觉得相比常见的家猪肉，项城猪的肉更好吃，因此售价更高，经济效益更好。此外项城猪不爱生病，抗风险能力更强，因此家中将项城猪一直饲养至今。

几年前，当地农业部门得知了时志辉家养着疑似项城猪的消息后，组织专家来调查。“那一天很多大学的教授都来了，他们来到猪圈后都很高兴，不停地说：‘找到了！找到了！’”

时志辉表示，如今家中的项城猪已经从他小时候的3头，扩充到将近300头，还有北京、郑州的大企业联系他，想要购买项城猪。“如今快过年的时候来找我买项城猪，得提前预订，临时买可能就买不到了。”

12月10日，时志辉看到新闻中农业农村部新闻发布会上，宣布了项城猪被找回来的消息后，感到非常激动。“我把视频转发给好多亲戚朋友，大家也很高兴，我觉得自己也算是为国家立功了。”时志辉说。

一顿饭发现鸡肉美味 买走鸡蛋孵化饲养至今 保住烟台糠鸡“血脉传承”

烟台糠鸡也是此次被宣布找回的品种之一。山东省畜牧兽医局此前介绍，烟台糠鸡为山东省地方品种，曾收录于《山东省家禽地方品种资源调查汇编》（1978年）、《山东省畜禽品种志》（1999年）、《中国畜禽遗传资源状况》（2004年），在2006年全国第二次畜禽遗传资源调查中没有被发现，在2021年全国第三次畜禽遗传资源普查中被列入红色清单地方品种，农业农村部要求进行“烟台糠鸡”回溯核查工作。经全省各地拉网式普查和多次调查了解，2022年1月16日，在济宁发现体型外貌特征与烟台糠鸡相似的疑似群体。最终经过确认，这些疑似群体就是烟台糠鸡。

张浩饲养的烟台糠鸡

发现了烟台糠鸡的山东百日鸡家禽育种有限公司负责人张浩告诉北青报记者，糠鸡是山东烟台的地方品种，红背花鸡，身上带白点。与普通的鸡相比，它的肉质和蛋质都更好。

张浩介绍说，他的老师戚厚善曾有一次接受朋友请客时，吃到了烟台糠鸡，当时就觉得味道非常好。因此戚厚善买了500枚鸡蛋带回济宁，开始孵化培养。后来老师年纪大了，便将这些鸡交给了张浩继续饲养。当时张浩正好想给养殖场收集保种素材，就此将烟台糠鸡养殖至今。

2021年时，他在微信群中收到了相关部门寻找烟台糠鸡的通知，仔细对比后，发现外貌特征和戚厚善交给他养殖的鸡一致，就立即向相关部门汇报了这一情况。“我们这边大学的教授和专家过来进行了鉴定，先从外观上初步认定是烟台糠鸡，后来专家又进行了基因测序，最终明确了这些鸡就是烟台糠鸡。”张浩回忆说。

张浩表示，目前当地政府已为烟台糠鸡提供了资金和技术支持，鸡的数量也已发展到4000多只。

实习生 胥真研

文/北京青年报记者 屈畅

责任编辑：周朝(EN002)