路易威登The Hall会馆

地址：成都市锦江区中纱帽街8号1120 b号-广东会馆

The Hall会馆是路易威登在中国开设的首家餐厅, 沿袭历史建筑广东会馆的社交属性, 以现代风格传承历史文脉,打造全新城市地标, 餐厅提供下午茶及晚餐服务，以季节性优质食材打造泛欧陆风菜单，具有明显的经典法式风味和地中海风味，赋予更为精细化、轻盈健康的现代烹调理念。让食客们在充满艺术气息的就餐氛围中, 充分领略品牌的旅行精神与文化积淀。

秉承路易威登品牌旅行精神， 餐厅将以创新视角与来自不同国家和地区的米其林星级厨师展开季节性合作 , 创作出不同风格的时令佳肴。

⾏政总厨 Leonardo Zambrino，得益于天⽣的⻛味感和在世界顶尖厨房中积累的法餐功底，铸就了独树⼀帜的烹饪⻛格。作为前上海 DA VITTORIO 主厨团队的重要⼀员，来到成都后的他秉持对本⼟⻝材与味道的尊重与热爱，将⼈⽣经历融⼊到 The Hall 会馆的泛欧陆菜系创作之中，藉此向成都⻝客递上⼀份真诚的味道。

菌菇颂

从2023年秋季以来的新经典风味，随着季节轮转更换其中的菌菇类型，仅仅是一道菜品，就凝结了菌菇的9种形态。

脆而不韧,交织多重馥郁口感。韧滑之鲜留于唇齿,细嚼入胃亦得绵柔滋补。席间仿佛抵达丛林深处,享用自然孕育的山间珍味。

新西兰海鳌虾，萃取根芹，布里欧修与白味噌

应季根芹如花绽放，以多种烹饪形式，交织清新甘草香，悄然演绎餐桌魔法。搭配来自布里欧修的奶油酱汁。日式高汤鲜甜甘醇，犹如秋阳洒金，与浓郁奶汁融合轻柔附着于海鳌虾之上，鉴尝独一份的慵懒恣意。

Mancini 意式扁面，四川辣椒面，金枪鱼塔塔

以蜀地风味为灵感，甄选高品质Mancini意式扁面。选用四川辣椒赋予这道经典意面川式风情, 在千丝万缕中焕现Chef Leonardo的风味足迹。醇香浓厚的酱汁搭配新鲜金枪鱼塔塔，带来多层次的口感