行动让美好发生，11月26日，凤凰网行动者联盟2024公益盛典在京举办。来自公益界、媒体界、创意界、学术界、文艺界、企业界的代表共襄盛举，见证多个年度公益荣誉的揭晓。海底捞获评“年度十大公益企业”。

海底捞相关负责人在接受凤凰网公益采访时表示，介绍了品牌和阿里巴巴公益联合打造的公益项目“热土乡村·产业共兴计划”。“通过产业振兴，我们可以帮助乡村地区实现产业升级，提升农产品的市场竞争力，扩大产业链上下游的规模和价值，从而推动乡村经济的多元化和可持续发展。”

未来，海底捞将延续“雷山鱼酱酸”的项目经验，秉持“可持续、可面市、可延伸”三大原则，结合企业自身特点和优势助力乡村发展。在环保方面，海底捞也将继续探索低碳环保的发展路径和方向，为实现“双碳”目标贡献力量。

行动者联盟2024公益盛典评选由凤凰网主办，中国乡村发展基金会、中国儿童少年基金会、中国妇女发展基金会、中华社会救助基金会、中国发展研究基金会、中国红十字基金会、中国航天基金会、中国少年儿童文化艺术基金会、中华思源工程基金会、中国残疾人福利基金会、爱德基金会、上海联劝公益基金会、深圳壹基金公益基金会提供联合支持，深圳国际公益学院、长江商学院、北师大中国公益研究院、北京大学非营利组织法研究中心、红十字国际学院提供学术支持。

以下为采访实录：

凤凰网：恭喜海底捞获得年度十大公益企业，请分享一下您的获奖感受。

海底捞相关负责人：非常感谢凤凰网授予的年度十大公益企业的荣誉。这一奖项不仅是对海底捞在公益事业上努力的认可，更是对我们持续推动社会责任和可持续发展的鼓励。海底捞一直秉承“服务至上、顾客至上”的理念，同时我们也深知企业应承担的社会责任。在推动乡村振兴、助力地方经济发展的道路上，我们愿意贡献更多的力量，用实际行动回馈社会，为社会尽一份绵薄之力。此次获奖，让我们更加坚定了在公益道路上继续前行的决心。

凤凰网：海底捞与阿里巴巴公益共同启动了“热土乡村·产业共兴计划”，旨在助力乡村振兴。请问这一合作计划的初衷是什么？您如何看待通过产业振兴来推动乡村经济发展？

海底捞相关负责人：“热土乡村·产业共兴计划”是我们与阿里巴巴公益基于各自优势资源，共同打造的一项公益项目。这一合作的初衷在于，我们深刻认识到乡村产业振兴对于推动乡村经济发展的重要性。通过产业振兴，我们可以帮助乡村地区实现产业升级，提升农产品的市场竞争力，扩大产业链上下游的规模和价值，从而推动乡村经济的多元化和可持续发展。

我们坚信，产业振兴是乡村经济发展的关键。通过我们的合作，可以充分发挥海底捞在品牌、产品、服务和供应链等方面的优势，以及阿里巴巴公益在乡村地区的长期耕耘经验，共同推动乡村特色产业的高质量发展。这不仅有助于提升乡村地区的经济水平，更能为乡村居民提供更多的就业机会和收入来源，实现乡村振兴。

凤凰网：海底捞与贵州雷山鱼酱酸项目的成功合作，不仅提升了产品的知名度，还带动了当地辣椒种植等相关产业发展。您能分享一下这个项目对当地农户收益的具体影响吗？

海底捞相关负责人：与贵州雷山鱼酱酸项目的成功合作，对当地农户的收益产生了显著的影响。我们与当地非遗传承人合作，致力于将这一具有独特地方魅力的农产品推向全国市场。通过我们的努力，雷山鱼酱酸成为了海底捞的明星产品，也带动了当地相关产业的发展。

在今年中旬，我们与当地企业达成了超过300吨的收购订单，为雷山鱼酱酸的产业化发展形成了助力。此外，我们还为当地合作企业提供了技术指导，帮助他们提升生产工艺和产品质量，进一步保障了农户的收益。

凤凰网：海底捞通过商业赋能公益，打造了乡村振兴可持续发展的新模板。请问这种模式是如何运作的？它为海底捞带来了哪些商业和社会效益？

海底捞相关负责人：海底捞通过商业赋能公益的模式，形成了独特的乡村振兴可持续发展的模板。这一模式的运作方式主要包括以下几个方面：

首先，我们积极寻找并挖掘具有地方特色的农产品，如贵州雷山鱼酱酸，通过与当地非遗传承人以及本地企业合作，共同推动这些农产品的产业化发展。

其次，我们依托海底捞在品牌、产品、服务和供应链等方面的优势，对农产品进行深度加工和品牌推广。通过我们的努力，这些农产品得以在全国范围内推广和销售，助力地方特色到全国知名品牌的转变。

最后，我们注重与当地企业和农户的共赢发展。通过提供技术指导、建立农产品追溯体系等方式，帮助当地企业和农户提升生产工艺和产品质量，进一步保障了他们的收益和可持续发展。

从商业角度来看，通过地方特色的农产品，丰富了海底捞的产品线。同时，也有很多产品也成为了海底捞的明星产品，带动了销量的增长和营收的提升。从社会效益角度来看，通过商业赋能公益的模式，推动了乡村地区的经济发展和产业升级，为当地农户提供了更多的就业机会和收入来源。此外，我们通过提供技术支持和建立追溯体系等核心举措，保障农产品的质量与安全。其中，技术支持覆盖生产与加工环节，追溯体系实现全程监管，让消费者能享受更健康、美味的用餐体验。

凤凰网：面向未来，海底捞在公益领域有哪些新的规划和目标？特别是在乡村振兴和环保方面，海底捞有何长远考量？

海底捞相关负责人：在乡村振兴方面，我们将继续延续“雷山鱼酱酸”的项目经验，秉持“可持续、可面市、可延伸”三大原则，结合企业自身特点和优势助力乡村发展。通过将地方特色产品与市场需求结合，标准化生产和市场推广的双向推进，把更多地方特色产品推向全国。我们将继续与阿里巴巴公益等合作伙伴携手共进，共同推动乡村地区的经济发展和产业升级。通过提供技术支持、建立农产品追溯体系、推动品牌建设等方式，助力乡村地区的可持续发展。

在环保方面，海底捞始终秉承着可持续发展的理念，坚持绿色运营。我们将继续探索低碳环保的发展路径和方向，为实现“双碳”目标贡献一份力量。同时，我们也会积极推广环保理念和文化，引导消费者共同参与环保行动。