首先：我们先将从超市带回家的豆腐切成块状放在旁边备用。

其次：我们将葱，切成段，姜切成片状不用切太细，蒜用斜刀或小段都可以，切好后将它们放在旁边备用。

接着：我们将新鲜清洗好的鱼用锅煎一下，让它变成金黄色，慢慢翻面（可以煎久一点点，以防粘肉在锅中）

然后：等鱼都煎好后，我们就用烧好的开水倒入锅中，将事先备好的葱姜蒜放入锅中，等到锅中水冒出热气沸腾的鼓泡声时，我们就可以放入切好的备用豆腐，慢慢转入中小火，煮上10分钟左右。10分钟后，我们放盐，胡椒粉（不喜欢的可以不放）和葱段，再小煮5分钟左右，一道鲜美的黄骨鱼豆腐汤就做好了。

小贴士

黄骨鱼煎的时候要注意不能用大火，火候太大翻转时容易粘锅，需要慢慢翻煎才能让锅不粘肉