在农村有很多野菜或者是一些树木的花朵，都是可以当做蔬菜来食用的。今天小花要和大家分享一些农村比较常见的，可以当菜吃的花朵，快看看你吃过几种吧？

黄花菜

黄花菜在一些山区很常见，每年到黄花菜开花的时候，当地人都会上山去采摘一部分，一般采摘时要赶早，因为早晨气温低，花朵刚刚要开放，但是还没有完全盛开，这个时候采摘的黄花菜最好。

黄花菜采摘回来之后经过处理晒干之后可以储存起来，到了秋冬季节烧火锅的时候，加一点黄花菜，味道非常的鲜美。

南瓜花

南瓜是老百姓非常喜欢的食物之一，既可以制作成主食，也可以用来煲汤煮粥。而且，在不以它为经济作物，只是农家自己种植食用的情况下，南瓜是不占土地资源的。

在很多乡下，每家每户门前屋后或者是田坎边上，随便种几棵南瓜，到了秋天就能搬回一屋子的南瓜。南瓜除了自己日常食用以外，更主要的是把它当做一种猪食，在冬天野草比较少见的情况下喂猪。

当然我们今天要讲的是南瓜在结果之前开的花，也就是所谓的南瓜花。有时候一颗南瓜藤上长的南瓜花太多，还是要剔除掉一部分，而且大部分是雄花。这些南瓜花可以用来炒菜或者炸着吃，味道清新可口，还带有一丝丝甜味呢~

槐树花

每年5月份的时候槐树开花，到处飘满了清新香甜的味道。槐树也算是农村比较常见的一种树木，每年开花时，农民用竹竿敲下槐花，或者是直接用梯子摘下槐花，回去清理干净用水焯过之后，可以直接用来做包子吃，也可以做其它的美食，比如说直接做面饼。

当然很多地区还会将槐花晒干，就可以用来蒸干槐花菜，味道自然也是非常不错的。现在大部分人家里都有了冰箱，新鲜槐花在处理完之后放到冰箱冷冻起来，到冬天解冻之后，仍然有新鲜的槐花吃。

韭菜花

韭菜同样是老百姓喜闻乐见的蔬菜，一年四季都可以吃，但吃韭菜花的就比较少了，后来从外地流传过来，这种吃法才慢慢开始。因为韭菜的营养价值很高，韭菜花能够生津开胃，增强食欲，促进消化。

在很多地方，韭菜花制作主要是磨碎成酱状，可以储存很长一段时间。当然秋天的韭菜花可以用来直接加肉丝一块炒着吃，味道非常的可口。除此以外，韭菜花还可以用来腌制。

当然除了以上几种之外，

还有很多可食用的花卉，

欢迎大家留言补充哦~

图片| 网络 编辑 | 小花