在农村有很多野菜或者是一些树木的花朵,都是可以当做蔬菜来食用的。今天小花要和大家分享一些农村比较常见的,可以当菜吃的花朵,快看看你吃过几种吧?
黄花菜
黄花菜在一些山区很常见,每年到黄花菜开花的时候,当地人都会上山去采摘一部分,一般采摘时要赶早,因为早晨气温低,花朵刚刚要开放,但是还没有完全盛开,这个时候采摘的黄花菜最好。
黄花菜采摘回来之后经过处理晒干之后可以储存起来,到了秋冬季节烧火锅的时候,加一点黄花菜,味道非常的鲜美。
南瓜花
南瓜是老百姓非常喜欢的食物之一,既可以制作成主食,也可以用来煲汤煮粥。而且,在不以它为经济作物,只是农家自己种植食用的情况下,南瓜是不占土地资源的。
在很多乡下,每家每户门前屋后或者是田坎边上,随便种几棵南瓜,到了秋天就能搬回一屋子的南瓜。南瓜除了自己日常食用以外,更主要的是把它当做一种猪食,在冬天野草比较少见的情况下喂猪。
当然我们今天要讲的是南瓜在结果之前开的花,也就是所谓的南瓜花。有时候一颗南瓜藤上长的南瓜花太多,还是要剔除掉一部分,而且大部分是雄花。这些南瓜花可以用来炒菜或者炸着吃,味道清新可口,还带有一丝丝甜味呢~
槐树花
每年5月份的时候槐树开花,到处飘满了清新香甜的味道。槐树也算是农村比较常见的一种树木,每年开花时,农民用竹竿敲下槐花,或者是直接用梯子摘下槐花,回去清理干净用水焯过之后,可以直接用来做包子吃,也可以做其它的美食,比如说直接做面饼。
当然很多地区还会将槐花晒干,就可以用来蒸干槐花菜,味道自然也是非常不错的。现在大部分人家里都有了冰箱,新鲜槐花在处理完之后放到冰箱冷冻起来,到冬天解冻之后,仍然有新鲜的槐花吃。
韭菜花
韭菜同样是老百姓喜闻乐见的蔬菜,一年四季都可以吃,但吃韭菜花的就比较少了,后来从外地流传过来,这种吃法才慢慢开始。因为韭菜的营养价值很高,韭菜花能够生津开胃,增强食欲,促进消化。
在很多地方,韭菜花制作主要是磨碎成酱状,可以储存很长一段时间。当然秋天的韭菜花可以用来直接加肉丝一块炒着吃,味道非常的可口。除此以外,韭菜花还可以用来腌制。
当然除了以上几种之外,
还有很多可食用的花卉,
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