知名的葡萄酒产区，很多人知道的大多在欧洲，比如法国、意大利等等，但是，如果说能够种植出优质的酿酒葡萄的产区，那就不得不提智利了。独特的地形让智利葡萄拥有独特的风味，有“葡萄种植的天堂”、“酿酒师的天堂”等美誉。

哈里斯·漫杰 智龙

而说到智利当地最致命的葡萄酒产区，那就不得不提中央山谷(Central Valley)这是智利重要的葡萄酒产区，也是智利最大的葡萄酒产区，智利出口的葡萄酒中，有90%都来自中央山谷，这里优越的地理位置和良好的气候条件，让其成为南美洲乃至整个世界都向往的葡萄酒产区。

我们知道，智利整个国家在地图上看就好像是安迪斯山脉一样，拥有狭长地形的同时也拥有狭长的海岸线。而中央山谷位于智利的中部，从迈坡谷一直延伸到莫莱谷的南端，长度达到400公里。

中央山谷处于山脉和海洋之间，是典型的地中海气候，夏天温暖干燥，冬天凉爽多雨，昼夜温差大，使得这里种植的葡萄更加新鲜清爽，糖分也更适宜酿造优质葡萄酒。这样狭长的地形，让中央山谷的5个子产区酿造的葡萄风格各有千秋。

中央山谷的5个知名产区，由北向南分别是迈坡谷、卡恰布谷、空加瓜谷、库里科谷、莫莱山谷，每个子产区风格不一样，各有各的优点，依托着这些风格各异的特点，不少知名酒厂都会来中央山谷采购葡萄。

迈坡谷

迈坡谷是是智利最古老的葡萄种植区，这里种植葡萄的历史可以追溯到19世纪，智利如今各大知名酒厂都在这里有自己的葡萄园，大部分智利的高档葡萄酒都来自迈坡谷，有“南美波尔多”的美誉。

迈坡谷盛产赤霞珠，几乎50%的的葡萄园都是种植赤霞珠的，而迈坡谷的名誉也来自赤霞珠。迈坡谷地形高差达500米，海拔在500-1000米之间，这样的条件，使得山谷白天又温暖的太阳，而晚上则凉风习习，温差大有利于葡萄糖分的积累。

加上这里降水量比较少，土壤由比较多势头，保水性能不佳，所以葡萄果实往往比较小，但是酸度较高，风味浓郁。这样的自然条件，很适合赤霞珠和佳美娜的生长，自然成就了治理最古老产区优质的形象。

卡恰布谷

卡恰布谷也是智利一个重要的葡萄酒产区，被称为安第斯山脉下最佳的葡萄种植地之一，条件非常适合种植红葡萄品种。特别是佳美娜、赤霞珠和梅洛，这三种葡萄品种几乎占据了卡恰布谷总产量的80%。

卡恰布谷的气候特点是拥有多样的微气候，因此能够为多种多样的葡萄酒提供适宜的条件，来自太平洋温和的微风和当地有益的黏土土壤，为红葡萄品种的生长提供了绝佳的环境。

空加瓜谷

空加瓜谷相较于卡恰布谷，拥有更大的面积，同时也具有更多样的特性，这里海拔相对较低，同时太平洋和安第斯山脉的微风共同起到了姜文的作用，从而延长了葡萄的成熟期，有利于保存葡萄的酸度。所以空加瓜谷同样产出优质的赤霞珠、佳美娜和梅洛等红葡萄酒，而且色泽浓郁，酿造的酒体饱满醇厚，兼具清新感和优异的陈年潜力。

与卡恰布谷不同的一点在于，空加瓜谷往西的区域，受到太平洋降温作用的影响比较明显，所以能够种植出高品质的白葡萄，尤其是近20年，这里成为智利最活跃的白葡萄酒产区之一。

库里科谷

库里科谷是智利农业的核心地带，安第斯山脉、中央平原、沿岸山脉构成了这里独特的地理环境。同时，库里科谷也拥有悠久的葡萄酒种植和酿造历史，这里种植葡萄的历史可以追溯到19世纪，至今仍然保留着拥有百年历史的葡萄园，是智利最受尊敬和最具多样化的葡萄酒产区之一。

库里科谷独特的地形，使得很多葡萄都种植在山坡上，山坡上广发而多样的火山土和冲积土都具备不同特性，可以根据不同的土壤特性种植不同的葡萄，充分发掘特然的潜力。库里科谷的赤霞珠和长相思都是非常优质的，酿造出的葡萄酒也格外优质。

莫莱山谷

莫莱山谷是智利最大的葡萄酒产区之一，位于中央山谷最难南端，这里拥有一些智利最古老的葡萄园，保留着智利极少的低产灌木老藤佳美娜葡萄树，其结出的葡萄能酿出酒体饱满，结构紧密，浓郁度极高的佳美娜葡萄酒，享誉世界。

莫莱山谷中部平坦，能够享受到充足的日照，夜晚又有来自安第斯山脉凉风的影响，昼夜温差大，种植出的葡萄酸度高，风格浓郁，无论是红葡萄还是白葡萄，在这里都能够种植出很高的品质。尤其是佳美娜，莫莱山谷的佳美娜酿造出的葡萄酒，有一种独特的香料和黑胡椒的气息。

优质的气候和土壤，加上狭长地带的多样性气候条件，山脉和海洋共同作用下，成就了治理得天独厚的葡萄酒种植胜地。太平洋和安第斯山脉仿佛把智利包裹成为一个世外桃源，在其他国家遭受根瘤蚜虫病的时候，治理的葡萄园安然无恙，因为根瘤蚜虫没有办法翻山越海侵蚀到智利，这也使得智利成为世界上唯一没有经历过根瘤蚜虫病的国家。

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