近日，专家警告称，中国收成不佳导致的全球生姜短缺可能会持续到明年2月。

近来，乐购(Tesco)和Sainsbury等英国超市的生姜频繁售罄，这令英国人们担心他们是否还能愉快地享受姜饼人等节日美食。

香料批发商尼莱•卡姆达尔(Nilay Kamdar)警告称，生姜短缺的问题可能会持续整个冬天。

香料供应商Pan United的主管Kamdar称:“从7月份开始，英国和欧洲的高品质生姜就出现了短缺。”

他说，在新冠肺炎大流行期间，生姜需求增加，再加上中国的歉收，这是导致生姜短缺的多种因素的组合。

Kamdar说:“一般来说，超市的价格不会上涨。姜的品质会受到影响。零售价格将保持不变，但批发价格可能会发生变化。”

2019年，中国占全球生姜出口的37%左右。

Tesco在一份声明中说:“今年，我们比以往任何时候都有更多的人开始自己动手做饭，利用在家的时间来发现新的口味和烹饪方法。”

“因此，像生姜这样的产品供不应求。我们正在努力应对这一情况，每天都有更多的货物供应。”