300°C玉子焼
⛅ HAVE A NICE DAY
火火火火火
300°C熔岩玉子烧,火了!
就在这家刚满月的店
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『300°熔岩玉子烧,深圳刚有』
华强北又开一家新店,主打300°C『明太子玉子烧』。刚满月,我的朋友圈就被刷“爆”了!凭什么?
= 1份玉子烧,学了15年 =
15年日料经验的料理长,是来自台湾的师傅,曾在日本著名米其林日料店初音和日本寿司职人学习,这道招牌玉子烧就是在日本学来的。
“这道玉子烧,看起来很简单,要下的功夫可多了。”师傅边煎边说,既要保证蛋的熟成度,还要看准蛋液的份量。
= 玉子烧三重奏 =
①均匀的挤上一层特调芝士融合酱
②用火枪炙烧玉子烧,外表焦香,内里滑嫩
③撒上份量适中的木鱼花和海苔粉
= “别拍了,趁热吃!” =
师傅跟我们说,做的份量都是刚刚好的,既能让人感受到甜,又不会觉得腻。大概这就是他们想给食客传达的“料理人,料理心”吧。
蛋味浓郁,蛋汁香甜,撒上了木鱼花和海苔粉后的多重口感,感觉我的嘴里都在冒心心。(实话实说,我一个人吃了三盘...
『这3道招牌菜,不点白来』
台式鸡肉软骨串
蔬菜牛牛
味自慢蒸鱼
这3道招牌菜,都是料理长跟我拍胸口推荐的!放心下手下嘴下筷!
|| 必点①:蔬菜牛牛 ||
日本家庭的餐桌上,一定会有这道菜。纯日式口味,和我们平常吃到的都不一样。
选择的是贵州黄牛牛筋,和新鲜的蔬菜一起熬煮成汁,每天新鲜熬制,口口都是新鲜。
|| 必点②:台式鸡软骨 ||
店里点单率超高,鸡肉加入特调酱汁融合,手工捏成形。上桌前再进行炙烤,口感油而不腻。
选用优质的鸡肉,内里加入鸡最优质三角软骨。跟吃鸡脆骨一样会上瘾。
|| 必点③:味自慢蒸鱼 ||
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料理长把自己的家乡菜带到了餐桌,跟我们说起时还有些许小骄傲,肥美的鱼肉再搭配上东北大葱与红椒丝,出品前进行淋油,油温升高的瞬间我的食欲也飙升了。
『这个双人套餐,让我一万个纠结』
「寻旬觅蜜」双人餐,也上线啦!最适合讲土味情话的双人餐,带着女朋友or男朋友抓紧上车。
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刺身|4选1
北极贝 | 甜虾 | 三文鱼 | 干贝
盲点都好吃,因为刺身吃的就是新鲜
“真是太难了,老板为什么不推出四拼?!”
主食|3选2
豚骨叉烧拉面 | 牛肉丼饭 | 猪八戒丼饭
丼饭料多到看不见饭,拉面超级韧~
烤物|2选1
烤鲭鱼 | 烤一夜干花鱼
我的肚子告诉我都想吃,鱼肉厚实,烤的香喷喷~
【小食/炸物/沙拉】
素炸天妇罗 | 中华海草 | 蟹籽土豆泥沙拉
统统都收入肚中
沙拉还贴心的准备了双人份哦~
【明太子玉子烧】
害,前面说了那么多...
如果还没印象就给我倒回去!看!
【台式鸡肉软骨串】
软硬“兼容”的软骨串,一口塞进嘴里,脆~
『这家店,刚满月,就火了』
在繁华嘈杂的华强北,这里像一个与世隔绝的小小角落。“寻找自我,寻味人生”,就是寻·料理想给食客们传递的温度~
店内摆放的各种小摆件,都悄悄换上了新装。太狙击我的少女心了,进去就拍拍拍个不停。