“我，广东佛山梁欢，一定会守住茶餐厅，守护住我一三一四老公的心血！”
“我一个人好是不够的，要所有人都好，才是真的好。”
“我们作为一家人，本就应该不分彼此。”
……
近期正在热播的电视剧《狮子山下的故事》再现了香港回归后的变化与成长，在剧中，最能体现出这一时代脉络的人物，便是胡杏儿所饰演的梁欢。
凤凰网娱乐第一时间与胡杏儿进行交流，和她探讨在创作梁欢时的心路历程。谈起梁欢，胡杏儿滔滔不绝：“她不仅是连接内地与香港的象征，还是这个故事的讲述人，我因为故事而感动，更因为她而感动。”
01 狮子山精神体现在剧中每个角色中
“梁欢就是吃苦耐劳、敢想敢拼”
梁欢是《狮子山下的故事》最主要的讲述视角，剧中的人事物，都以她为核心而展开。出生在广东佛山的她，与香港人李高山相爱，但两人因为各种原因常年分居两地。直到梁欢30岁那年，她才带着女儿与老公在香港团聚，成为香港“新移民”代表。
在梁欢身上，体现出了“吃苦耐劳、敢想敢拼、灵活应变、自强不息”的狮子山精神，作为茶餐厅的主心骨，为家人朋友员工撑起一片天；敢想敢拼，在合适的机会投资扩大业务，开了一家新的娘家云吞、叉烧工厂；团结友爱，为周围的人带去温暖，有求必应，为他们做更坚实的后盾。
谈起梁欢，胡杏儿频频称赞，认为这个角色有大智慧，“梁欢是个生活在当下的女人，她有大智慧的，心里明白凡事要向前看，不要回头看。”
梁欢一出场的身份，是妻子。她与丈夫李高山虽然分隔两地，但依然恩爱有加。第二集里两人相互寻呼机传情的戏份，让观众们情不自禁地磕起了糖。这份氤氲在空气中的爱意，让《狮子山下的故事》多了一份甜蜜感和生活感。谈起对这段感情的理解，胡杏儿认为是李高山的善良与上进打动了梁欢，“一方面李高山的人品很好，他正直善良，真诚待人，能会体贴地为身边人考虑；另一方面他很上进，李高山为了梦想很执着，在剧中他学习娘家云吞的桥段对此就有所体现。”
同时，梁欢还是两个孩子的妈妈，在丈夫意外离世后，她一人肩负养家责任，此时的她对待自己的孩子们，在温情之外又多了一份坚韧，常言道“为母则刚”，不外如是。
“老公在世时，梁欢就像普通母亲一样，给予孩子满满的温暖与爱，努力让女儿生活无忧、吃穿不愁。老公去世以后，她成为全家的支柱，不仅要支撑起茶餐厅的经营，还要为儿女撑起一片天，成为儿女未来成长道路上的引路人”，胡杏儿说道。
观众在剧中常常能看到梁欢和孩子促膝长谈，教导他们遇到困难该做的不是逃避而是勇敢解决；还能看到梁欢在帮孩子处理困难时的冷静与果断，比如在得知女儿怀孕后，直接与女婿把话挑明：“你如果还没有准备好做一个爸爸的话，那我希望这个孩子可以晚点到来”。
家庭关系中，梁欢是引路人；事业发展中，梁欢更是主心骨。她能豪言“为了保住我的喜欢你茶餐厅，让我喝光维多利亚港的海水都行”，茶餐厅在1997年金融风暴中安稳度过，正得益于梁欢的运筹帷幄。
在金融风暴时期，梁欢以一己之力稳住了妄想卖铺换钱的大富贵及其一班小弟。剧中“梁欢手持蟑螂对战大富贵”的戏份，可谓是一大经典场面。在梁欢的游说下，她不仅说服了大富贵暂缓的计划，还促成了卡拉OK和喜欢你茶餐厅的合作，即挽救卡拉OK于水火之中，还给茶餐厅带来了新生意。梁欢还给因金融风暴而陷入经济危机的伙计们出谋划策，指点背负多重债务的宝珠租房营收、告诉背负巨额房贷的茜美，只要有大家一起撑住，就无须担心。
同样，梁欢对待朋也是有情有义的人，她用自己的云吞手艺，帮助罗一同开起了“娘家云吞”店铺；又趁着经低迷之际，盘下了隔壁的烧腊工厂，让劳金也当上了老板，在劳金的经济水平大有进益，“我觉得为人仗义重情义，这也是梁欢和李高山相似的地方。两个人能走到一起，他们一定是在某方面有共同之处的，不然哪里会有共同语言”，胡杏儿笑言。
能文能武，这便是梁欢，将女性柔情与担当一并展现。胡杏儿通过表演，让观众清晰看到梁欢的不同身份与不同个性，看到了角色身上明晰的弧光。
02
演戏是创作，也是现实的投射
“一直希望能为香港回归25周年做些什么”
今年是香港回归祖国25周年，值此契机出演《狮子山下的故事》，胡杏儿直言无论是剧还是角色，都有着特别的意义“我是中国香港的演员，一直很希望能在香港回归祖国25周年之际去做些什么。15年前的献礼剧《岁月风云》中，我也有幸参与，所对于此类机会我非常重视。我很庆幸自己亲历过香港回归的全过程，也很感恩有机会参与到如此有意义的作品中。香港与内地的交融从未停止，我相信这条路，我们定会走得越来越稳、越来越远。看过剧本之后，梁欢的性格和经历很打动我，中国人身上勇敢拼搏、不断奋进的精神就该是这样的。”
对演员来说，如何在前期和角色沟通，从而抓住角色的神韵，是最难的地方。胡杏儿表示梁欢这个人物在前期还不算难把握，难点在于其老年阶段，“梁欢在40岁之前的经历，都是我经历过的，对我来说找出梁欢的个性和特色并不算难。难的是如何创作她的她在老年阶段。人是会变的，这时候就需要熟读剧本，仔细揣摩发生在梁欢身上的每件事，理解她的每一处变化，这样我才能构想出梁欢老年的样子。”
在找到人物感觉之后，下一步就是对人物关系的塑造。“在剧中我和每位主演都有不少对手戏，如何呈现出梁欢在面对不同人时的不同状态，也是需要花心思的地方”，胡杏儿继续说道。
比如剧中丈夫去世前后的几场戏，胡杏儿的表演让不少观众哭花了妆，纸巾湿了一张又一张，“李高山的离世对梁欢来说是她人生的转折点，从今往后只有她和儿女相依为命，她还要支撑起整个茶餐厅，所以她的心态上也会有变化，这时候就需要我把自己带入到梁欢之中，体会她的心痛心碎，失落迷茫。我有为梁欢特地设计小动作，比如下意识得搓手之类的。”
胡杏儿对角色细节的处理不止在转折大戏中，在一些生活桥段体现上，更是如此。比如剧中有许多孩子，作为长辈，胡杏儿对每个小孩的态度在细节处会有差异之处，“她对劳金的两个孩子就会显得格外偏爱和亲近，一方面是因为李家和劳家的家世背景比较接近，不像罗家一般差距比较大；另一方面梁欢其实在心底里很可怜这两个从小失去母爱的孩子，毕竟她的孩子也是从小就失去了父爱，所以她对待劳家的两个孩子会受到推己及人的影响。梁欢对待自己的儿子和女儿时，态度也不尽相同。她对友好可以说是呵护备至，也不忍责骂，对儿子友用就会偏向放养，同时也会有那么点恨铁不成钢吧。”胡杏儿笑谈。
谈及梁欢长达将近五十年的年龄跨度，胡杏儿表示并不排斥演老人，也十分坦然地接受自己的老去，“我真的不介意别人说我变老啊，有白发啊之类的。虽然岁月给我带来了白发，但也是它让我有所经历，让我成为了现在的我。”
“包括我现在参加的《乘风破浪》，我也很享受其中。我发掘了很多新技能，比如甩手舞、空中威亚舞蹈等等。我发觉每个人都有自己的烦恼与困境，我们要做的是想梁欢一样勇敢地面对和克服，而非躲在舒适圈里裹足不前。”
03 生活的互通，文化的交融
“只要用真心付出，香港这座城市总会接纳你”
《狮子山下的故事》表面上在讲剧中两代人、三个家庭的故事，实际上讲的是香港在回归之后的发展故事。在回归之后，随着与内地在生活上的进一步互通，相互融合的不只是人际关系，更是文化思想上的深度融合。
在《狮子山下的故事》中，导演吴锦源通过对环境的高度复原，再现了香港在不同阶段时的不同景象，这不仅唤起了观众的回忆，更给演员们提供了天然的情绪策源地。在香港长大的胡杏儿说：“在1987-1997的时间段里，剧里街道、餐厅、学校等环境，都和我记忆里一模一样。”
全剧故事主要围绕茶餐厅展开，这也让胡杏儿感触颇多，“我的小学门口就有一家茶餐厅，那时经常会和同学一起去吃，比如菠萝包、叉烧饭、太阳蛋，火腿通心粉都是我的最爱，茶餐厅是我成长记忆中最重要的地方。”
正式开拍前，胡杏儿还特意去不同茶餐厅进行体验，一方面是回忆过往，更重要的是从中观察、体会、模仿，“我有观察到，一些老式的茶餐厅做的都是周围邻居的生意，店里的每一位伙计，都会记得每个客人喜欢吃什么，甚至在顾客进店还没来得及坐下是，伙计已经帮他把单点好了，这个一点我印象很深刻。”
随着剧情的推进，观众也能看到香港和内地在人文方面的交融，这一点就在梁欢身上体现得尤为明显。“我觉得对于梁欢而言，用一句概括她的变化最合适不过——只要你用真心付出，香港这座城市总会接纳你”。
胡杏儿坦言观众看到的是梁欢从不被接纳到成为主心骨的过程，而她在饰演这个角色中，正是被这个过程中的梁欢所打动，“无论她处在什么样的逆境中，她都会努力通过自己的努力，和家人朋友一起走向团结与幸福。”
谈到印象最深刻的一场戏，胡杏儿坦言是梁欢在电视上看到香港回归的片段，“梁欢在大厅看到电视里五星红旗升起来，激动地热泪盈眶，对于梁欢而言，这不只是一个回归仪式，更是对自己内地人身份的正名，这也能让她底气十足地在后来讲出‘我是香港人，我更是中国人’这句话。”这个片段也让胡杏儿想起当时的自己，“这一场升旗仪式，会让我有一种我是另一个时空里的梁欢的感觉，很奇妙。祖国多年夙愿终于圆满，我作为一个中国香港人，为祖国高兴，也为自己高兴。”
对于胡杏儿自己而言，香港近40年来的变迁也在深刻地影响着她，这让她在眼界更加开阔的同时，也更加自豪：“香港回归之后我见到了香港的不少变化，比如会有内地音乐、影视作品出现在香港，内地美食也越来越多，讲普通话的人也在增加……这也让我更加认识到，我们作为一家人，本就应该不分彼此。”