怎样让市民不出门就快速买到菜?超市店长分享社区团购经验

“多亏了超市主动对接团购事宜,社区和物业帮忙运回来,太方便了,我们不愁买不到菜了。”不少居民领取商品时,竖起大拇指。最近半个月,家住汉口台北路附近的几个小区,居民不用去超市,直接在线上下单,就可以在家门口提货,买到自己想要的东西。 怎 楚天都市报2月17日讯(记者周丹)“多亏

楚天都市报2月17日讯(记者周丹)“多亏了超市主动对接团购事宜,社区和物业帮忙运回来,太方便了,我们不愁买不到菜了。”不少居民领取商品时,竖起大拇指。最近半个月,家住汉口台北路附近的几个小区,居民不用去超市,直接在线上下单,就可以在家门口提货,买到自己想要的东西。

中百仓储台北路店王燊告诉记者,他此前就发现店里生鲜区的顾客特别多。为了缓解排队现象,“蔬菜线上预订,到店自提”的模式火速上线,店里四个微信群几天之内加到2000人。

订单从每天的四五十单,一下子增长到150单,超市打包人手严重不足,难以跟上居民的需求。通过与群里的顾客沟通,王燊决定“主动出击”,陆续拜访桃源里、澎湖公寓、中侨观邸3个社区,与社区物业沟通,商量以社区为单位进行团购。

令他感到欣慰的是,几个社区的物业都赞同他的做法。附近的西马名仕小区更是主动“找上门”。超市将商品改进成各类“套餐”,比如蔬菜套餐,包含5个类别,品种每周不重样;肉类套餐,精瘦肉套餐、排骨五花肉套餐等;还增加鸡蛋套餐、虾类套餐、整鸡套餐等。

据统计,附近13个小区每天预订的套餐总量,大约300份。由社区负责人统计对应社区每日套餐的份数,小区物业人员到门店提货,居民直接在小区门口自提。为了完成配菜的工作,门店全员上岗,加班是常态。剁肉师傅下班后胳膊都抬不起来,分肉的电锯发热到罢工,锯条断了两根;加上其他订单的打包,门店全体员工一直忙到晚上八九点才下班。

王燊分享了社区团购经验:

1、千人左右的小区,建议每个楼栋设志愿者,协助社区、物业进行需求统计以及分发工作;

2、每个顾客的订单要按照模版来报,严格按照套餐来下单,这能提高门店打包效率;

3、超市对接社区需求,尽量将重心放在蔬菜、肉、米面油等品类上面,集中精力满足日常必需品;

4、目前该超市是当天下单当天自提,如果单量持续增加,提前一天下单,第二天下午自提会更好,这样超市提前掌握需求量,门店采购备货也更灵活。

5、有些老旧社区老人较多,需要有人上门或者电话了解需求,代为下单,这个工作还需要细化,以扩大社区团购的覆盖面。

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