大家好，我是凰家好吃佬壮壮，一个爱吃、（自认为）会吃、成天都在研究吃的小伙，希望能和有缘看到这篇推送的你成为朋友。
大闸蟹好吃，但可惜一年只有秋季才能吃到，有没有什么方法，可以不论季节吃到大闸蟹呢？
今天就给大家带来了这款拥有江南味道，比肩饭店的蟹黄面，在今年大闸蟹还没上市之前，先吃点它解解馋，而且价格有优惠，具体往下看。
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有没有什么办法能让大家一年四季都品尝到大闸蟹的鲜美？
这成为不等开发蟹黄面的初衷和源动力。
7年蟹功夫，漫长的经验与技术积累下来，想要做一款蟹黄面并不难，但要做一款快、好、省的蟹黄面——很难！
怎样定义快、好、省？
快——五分钟出面，在家就能做。
好——饭店级出品，非一般餐厅可比。
省——一份不到三十块，美味低门槛。
让大江南北的食客，都能品尝到这份纯粹的江南味。
🦀×🍜
不等蟹黄面从2020年秋季面世以来，全网热销百万份，原味蟹黄面满足了原教旨主义的口味，但很多小伙伴和我一样，无！辣！不！欢！
今天，“它”来了！
葱油辣酱
让蟹黄面鲜上加辣
过瘾！
大闸蟹作为致鲜之物，与辣好似无关。
但不等开创性的将四川泡椒与湖南剁椒结合，辅以6小时熬制的葱油。可谓是:
“蟹黄辣酱一相逢，便胜却人间无数”。
热辣来袭：
不等蟹黄面之香辣味
原价129.6元/4盒
不等蟹黄面上新价：119.6元/4盒
原味/香辣味，任卿挑选
推荐理由：
1、真材实料，江苏水域大活蟹，全部出自专属养殖地
2、清水蒸蟹，保证原汁原味的鲜美，蟹肉白嫩细腻口感好
3、2小时快速加工，顺丰直达，最大程度保证新鲜
这款蟹黄面原味1袋装的日常售价在49.9元，初次认识，我申请到了5-10元拼手气优惠券作为见面礼，小小心意，一定要来领。
使用流程：
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大闸蟹作为水产，对新鲜度尤其敏感，任何一个环节的疏漏，都会导致最终口味的崩盘。
在这一领域，不等是7年的老玩家，吃过的亏最后都变成了学费。要想蟹黄面时刻保持鲜美，必须遵循三种“鲜”！
第一鲜
江苏水域鲜活大闸蟹
不等用蟹，全部出自自己的专属养殖基地，才打下这7年来扎实的口碑，绝非外面那些来源不明的散蟹可比。
第二鲜
黑科蒸蟹
真正好蟹，不需要什么料酒、香料，就清水蒸，保证原汁原味的鲜，蟹肉洁白细嫩，更便于拆蟹。
第三鲜
2小时快速加工
传统手工拆蟹，现代化加工，听起来很赛博朋克，却真的是国内领先的技术。从拆完蟹粉到加工，不足2小时，鲜味损耗极低。
很多厂商并不在意，我们却是精益求精。
仅在2020年，不等拆了1300万只蟹。我们知晓蟹的每一处部位，每一个习性。
好味道没有奇技淫巧，方方面面都得考虑周到。
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与星级酒店大厨合作研发，是不等多年不变的核心基因。我们希望一款产品不仅能为食客带去愉悦，更能提供饭店级的味觉享受。
只有成熟的调味，才值得反复细品。
对于蟹黄面这样一款网红食物，我们没有循规守旧。不等做了上千份用户调查，大厨不断试错与改良，最终给蟹黄面做了三项升级。
升级一
不用荤油，用素油
传统蟹黄面会用猪油或鹅油炒制浇头，香气确实浓烈，但不少人反馈吃多了就很腻。
那不等改用素油，味道是清爽了，香味会不会打折扣？
当然，不会。
升级二
用整蟹，熬蟹油
荤油改素油，香气不减的秘诀就是——用整只大闸蟹熬蟹油。
拆完蟹粉剩下的大闸蟹壳，一般都是扔掉，但大厨还会拿来当宝，和蟹脚、猪五花肉、葱姜一起熬制出蟹香满溢的蟹油。
说实话，比单纯用荤油熬还香嘞~
升级三
行星炒锅，翻炒1000次
熬完蟹油，才会加入蟹黄、蟹粉进行最后的炒制。不等引进全自动行星炒锅，翻炒次数达到人工难以想象的1000次。
轻柔多次翻炒，让蟹黄、蟹粉与蟹油充分融合，味道更均匀，温度也更精确。炒好的浇头，滑润不干瘪，且蟹香持久。
连大厨都不禁赞叹，这样稳定的出品，大饭店都不一定做得到。
尊重食材，尊重专业，同时引入现代化的烹饪方法，我们繁琐一些，你就可以轻松宅家，享受一碗绝妙的蟹黄面。
原价129.6元/4盒
不等蟹黄面上新价：119.6元/4盒
原味/香辣味，任卿挑选!
🦀×🍜
要想入手这款蟹黄面一定要先加我，我给大家发券 ，后期有活动也会告诉大家，期待能和大家成为朋友。
请允许我们将这一袋精心烹制的蟹黄浇头，以冷冻的方式储存。
我们知道防腐剂可以获得更长的保质期，但常温状态下蟹味的流失非常严重，我们不愿以次充好。
在冷冻保存的前提下，不等蟹黄面的赏味期可以持续一年时间。无论你在什么时候开启它，都足够新鲜。
这一点不等非常有自信，你尝过就知道。将袋装蟹黄面浇头水浴加热5分钟，就能唤醒它的鲜美。
你可以趁此机会下好面条，这只需2分钟。
我们使用半干面条，日本工艺真空和面，非油炸，高度还原手工拉面的口感，爽滑劲道。
一定要点上不等特制的蟹醋，秘制配方久经考验。使用酿造香醋、酿造米醋、酿造生抽、生姜以黄金比例调配，香醋醇厚浓香，米醋回味甘甜，两者搭配更能衬托出大闸蟹的鲜美。
如此，才能完完全全体会到《红楼梦》里“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂”的欲罢不能。
第一次吃就感觉不像是一碗面，而是一碗刚拆好的大闸蟹，蟹鲜又带着清甜，味浓却不失飒爽，一切都很自然，有“秋风送爽”之感。
不等蟹黄面，顺丰直达送到家。我们相信，你吃到的，和我们吃到的一样好！
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7年前，三名浙大毕业生创业卖阳澄湖大闸蟹，“阳澄不等”一度成为阳澄湖大闸蟹的代名词。
7年后，不等拿掉了“阳澄”二字，只因为阳澄湖的大闸蟹养殖生态已难以为继。
为了保护环境，大概2025年左右阳澄湖将不再养殖大闸蟹。
我们不愿欺骗消费者，自愿摘掉“阳澄”的帽子，但初心始终未变——将大闸蟹应有的鲜美，原封呈现到你手中。
即便小小一碗蟹黄面，不等也穷尽所有手段，让其一年365天都能永葆新鲜。愿这份用心，不负你期待。
原价129.6元/4盒
不等蟹黄面上新价：119.6元/4盒
原味/香辣味，任卿挑选
最后，还要再叨叨一下，这款蟹黄面日常售价在49.9元，这次我们给大家准备了5-10元的拼手气优惠券，大家扫下面的码加我就行，切记切记，一定要先加我--领取优惠券--再去购买哦~