因为工作的地方离家比较远，所以一年中很少回家，独自一人漂泊在外，总是经常会想起家乡的一些人，一些事，一些难以忘怀的美食味道。趁着这段时间放假，小喵决定回家看看外公外婆，尝一尝家乡的味道。

在电话那头听到我要回家的消息，外婆开心的像个孩子，说给我准备好吃的，我满口答应。赶了最早的一班车，经过了6个小时的车程，终于达到了家门口，外婆笑着迎接我，给我讲最近家里发生的一些事情。虽然都是一些很小的事，但在此刻我却感到无比的熟悉和温暖，感觉又回到了小时候，那时我总会不断地问外婆一些奇怪的问题，而外婆在一边总是耐心地回答，现在外婆年纪大了，像那时的我，内心好奇又纯真，想得到其他人的聆听和关怀。

因为回家正赶上了板栗成熟的季节，外婆就带着我上山，准备给我做一道好吃的板栗鸡，这是我小时候经常吃的一道美食，只是之前很少回来，或是回来过了板栗的季节，所以很久没有再吃过了。看着满山丰收的板栗，有着说不出的喜悦感，外公随后拿来一根长竹竿，把板栗都敲落到地上，我和外婆便开心地跑过去一个个地捡起来放到竹筐中。

然后外婆便拿出一副自制的皮手套，把带刺的板栗壳放在上面，用剪刀把板栗剥落到竹筐中，不知道这种方法是谁开始的，只记得在我小时候就有了，很方便也很快速。不到半天时间，我们就已经收获了满满一麻袋的板栗，本来我还意犹未尽，外婆说要赶回去给我做好吃的，我们便背着丰收的果实，开心地下山去了。

好了，食材准备妥当后，就开始第一道菜的制作了。

一、【板栗鸡】

1、【准备食材】：土鸡一只、板栗300g、青红椒各2根、蒜3瓣、姜半块、葱一根、八角2个、食用盐10g、料酒10g、生抽10g、老抽10g。

2、把整只鸡清洗干净剁成小块，然后加入食盐、料酒、生抽腌制半个小时。在这个时间内把板栗去皮洗净、蒜切成蒜末、姜切成椒末、葱切成葱花、青红椒切丝，分别装入碗中备用。

3、鸡肉腌制好后，地锅中倒入食用油，油烧热后加入葱姜蒜末炒香，再加入青红椒丝炒出辣味，然后把腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒5分钟左右。加入剥好的板栗、生抽、老抽、食盐、八角继续翻炒均匀，接下来倒入适量清水，小火焖半个小时左右。这样这一道好吃的板栗鸡就做好了，食材虽然很简单，但却香味十足。

二、【炒河虾】

因为在外婆家门口，有一个大的池塘，所以在平时闲暇之余，外婆经常会拿着网兜去捕一些小鱼河虾，但她和外公平时却又舍不得吃，总是会洗干净冻在冰柜里，等到我们回家的时候才舍得拿出来。看着被冻得严严实实的河虾，感觉已经有些时间了，突然心中一阵暖流划过，默默地帮外婆去化开冰块，准备开始。

1、【准备食材】：河虾300g、葱一根、蒜3瓣、姜半块、青椒2根、食用盐10g、生抽10g、食用油20g、鸡精5g。

2、在给虾解冻的时间，先把一些小料处理一下，把生姜切末、蒜切末、葱切成葱花、辣椒切丝，分别装入碗中备用。

3、将虾解冻后，倒入料酒腌制20分钟，然后锅中倒入食用油，烧热后加入葱花、姜末、蒜末、辣椒依次倒入锅中翻炒均匀，等炒出香味后，加入腌制好的河虾，大火翻炒1分钟后，加入生抽、食盐、鸡精继续翻炒1分钟左右就可以出锅啦。炒好的河虾颜色看上去是不是很诱人呢，搭配着辣椒的青色，太有食欲了。

三、【炒豆米】

外婆在家总喜欢种各种各样的蔬菜，等到秋季丰收的时候，她和外公却又吃不完了，除了给亲友外，剩下的蔬菜外婆就会想尽各种办法发挥它们的最大价值。这不，豆角因为外婆没有及时采摘，都已经老了，可外婆有办法“变废为宝”。

1、【准备食材】：老豆角500g、红椒一根、蒜3瓣、食用油10g、食用盐5g、鸡精5g。

2、把老豆角剥开，取出里面的豆米，放入碗中备用，然后把蒜切成蒜末、姜切姜末、红椒切丝备用。

3、锅中倒入食用油，烧热后加入蒜末、姜末、辣椒丝翻炒出香味，然后加入豆米继续翻炒1分钟，再加入食盐、鸡精大火翻炒1分钟左右就可以出锅啦，看起来是不是很健康呢？吃起来也很不错哦。

这几道菜其实都很家常，并没有用到什么高级的材料和调味料，所有食材都很简单，但是搭配炒出来的味道，却要比我在外面吃过最贵的饭食还要美味，可能这就是家的力量，它是我内心深处最怀念的味道。

经过这次的回家之旅，真的很有感触，小时候总感觉时间过得太慢了，想让自己快快长大，去看看外面的世界。可是长大后才发现，是时间过得太快，还没有等自己变得懂得变得优秀，那些背后的亲人们都已经渐渐老去。而外面的世界再美，家才是属于自己的温暖港湾，就像美味珍馐有很多，但你最为怀念最为难以忘怀的，可能还是那一碗热汤面。所以，不管你身在何方，如果有时间，常回家看看，不论你走得再远，他们会一直在那里等你回来。

好啦，今天小喵的分享就到这里了，你的家乡有什么好吃的美食呢？不妨在下面评论区留言给小喵吧，我们一起分享关于家的故事，找寻最初的那份记忆。​