2020/03/22 星期天 北京

师傅说上次治疗效果显著，再上一次药估计就差不多了。脚趾的毛病已经折磨我两年多时间了，这次能去根的话，疼一些也是要忍的，于是又上了药。没想到这次的痛感强烈到吃了止痛药居然没效果，只能咬牙忍痛，一嘴糟牙快要咬碎了，可疼痛一点没减弱。这一天吃不香睡不着，力气和意志全用在和疼痛较劲上了。

晚上约了朋友吃饭，问了一圈决定去拾久。博文说有几个新菜让我试试，我开玩笑说，是不是段誉怕我说他，故意躲开了。博文笑了，说：“要是不好吃，您就批评我吧。”对段誉我还是有信心的，他不会乱改菜，新菜单估计是他这一年来学习的总结，针对拾久的市场定位，有目的推出的。

羊肚菌海参汤

榅桲梨丝。传说中的老北京菜，老舍、梁实秋都写过，这里的“榅桲”是满语的音译，酸甜的意思，用的是一种山楂。其实榅桲是一种水果，黄颜色，有点像梨，果实有酸味，生吃熟食都行。

酥皮鱼子酱鲍鱼片。配搭挺好的，鲍鱼嫩脆，鱼子酱咸鲜，配了嫩豆，用烤脆的面皮做容器，丰富了口感。

烧海参配秧草烧江鳗。这个组合很是新奇，鲁菜与淮扬菜的硬性勾搭。味道倒是不冲突，只是江鳗我喜欢烧的甜糯一些。

干烧九转大肠。好吃是挺好吃的，辣椒也很香，只是没有感觉到九转。如果不叫九转大肠，也是一道有滋有味的大肠佳味。

炙烤韭菜。韭菜这样做第一次见，比路边烧烤摊的烤韭菜讲究许多，也好吃许多。

这个糖油饼上桌后再浇意大利黑醋，别有一番滋味。

糖油饼没敢多吃，又加了一盘鸡蛋韭菜虾仁水饺，这个我爱吃，吃了有十个。

试的几个新菜，都还喜欢，段誉对市场的敏感度还是可以信赖的。吃饭聊天时，博文说现在一天可以做7/8万的生意，真是不错。楼下只有八张桌子，客人坐的跟分散，这样的环境下还能做7/8万的生意，说明拾久的品牌影响力起了很大的作用。前几天我在美团点评的一个采访中说，堂食恢复后，有品牌的企业回升速度会快一些，拾久算是一个例子吧。

看到一则新闻，说广东电影院复业了第一天的票房是0，第二天大概是500多元，看来还真是“民以食为天”呀，爱吃还是超过娱乐。我更是如此，已经没有娱乐了，除了吃，剩下的还是吃了。