高杯和矮杯，其实在茶具中标准的叫法叫做闻香杯和品茗杯。我们在日常喝茶时，一般只使用品茗杯。而闻香杯一般是在茶艺表演时或是特别专业的品茶活动中才会用到。茶的色、香、味、形，是品茶中不可忽略的四大要素。作为重中之重的香与味，自然要掌握品茗杯与闻香杯的用法。

【闻香杯】

首先将茶汁倒入闻香杯，然后将茶杯倒扣在闻香杯上，用手将闻香杯托起(连同倒扣其上的茶杯一起)，迅速地稳妥地将闻香杯倒转，使闻香杯倒扣在茶杯上，稳稳地将闻香杯竖直向上提起(此时茶汁已被转移到了茶杯内)，将闻香杯再次倒转，使杯口朝上，双手掌心向内夹住闻香杯，靠近鼻孔，闻茶的香气，边闻边搓手掌，使闻香杯发生旋转运动，这样做的目的是使闻香杯的温度不至于迅速下降，有助于茶香气的散发。

【品茗杯】

品茗杯是用来品饮茶汤的一件茶具，杯子不宜过大，被子容量为三小口为佳。品茗杯其实也是有别名的，一般大家也统称为品茶杯。品茗杯的使用方法也是有讲究的：末指和食指捏住品茗杯沿，中指托杯底，无名指和小指收好，持杯品茶。品字三个口，一盏茶一般分为三口缓慢品饮。

【区别】

闻香杯与品茗杯的材质是相同的，它们同有一个茶托，二者的主要区别在于闻香杯的杯身长度比品茗杯长。二者在茶艺中充当的角色不同，一个是闻香，长度大、容积大有益于聚香，而品茗杯目的为品饮之用，所以长度较小。品茗并非豪饮，所以品茗杯的杯体容积就较小。