噱头？

原来所谓的

网红脱糖电饭锅并不脱糖

这下可引发了网友热议

脱糖电饭锅网上热销

号称可使米饭降糖70%

近来

一种电饭锅十分畅销

有的号称采取

“虹吸法”“波浪蒸煮法”等

五花八门的方法

将锅中的米汤滤掉

借滤掉的米汤带走大部分米饭中糖分

靠谱吗？

实验证明

相较普通电饭锅升糖无差异

对此，北京市营养源研究所专家参照2019年底，我国发布的最新行业标准《食物血糖生成指数测定方法》，分别对脱糖电饭锅和普通电饭锅蒸出来的米饭进行了“双盲”测定。

结果显示，同样3两米饭，在被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖。所谓脱糖电饭锅并没有起到给米饭“脱糖”的效果，一些卖家宣称的降糖率达70%更是无从谈起。

北京市营养源研究所GI测试中心技术负责人常静一表示：虽然两条曲线看起来有差异，普通电饭煲的米饭最高的顶点是8.79，脱糖电饭煲的米饭最高顶点是8.56，但实际上在统计学意义上没有显著性差异。所以两个电饭锅蒸出来的米饭，进入到人体之后，形成的血糖实际上是没有差异的。

此外，大米饭当中会有90%的碳水化合物，其中75%都是淀粉，所以经过这样的水溶，可能会进入到水里一部分淀粉，但是量会很小，不足以对血糖产生影响。

网友评论

一些低糖电饭锅的功能宣传

易误导消费者

今年8月

广东省消委会开展了

比较试验发现，低糖电饭锅关于“降糖”的功能宣传容易产生误导，让消费者误以为该产品具有“降血糖”的功能。

“低糖”电饭锅在宣传中存在该类产品宣称的功能指标和参照对象不明确、大部分样品宣称的效果与测试结果不一致等问题。

广东消委会提醒：

1. 科学看待“低糖”电饭锅的功能效果。必须清楚食用“低糖”米饭不能作为“降血糖”的主要方式，特别是不能取代相关药物。

2. 正确看待产品广告宣传。购买前应向导购员问清楚产品的功能效果是否有技术鉴定报告。如果产品宣称降糖率高达60%以上，又没有第三方检测机构的鉴定报告或证书做技术支撑，应慎重购买。如果产品宣称降低淀粉率与实际的降糖效果核心指标关联性不大，也应慎重购买。

3. 仔细查看产品的标志和说明。在选购“低糖”电饭锅前一定要查看所购买的产品是否有 “CCC”认证标志、产品使用说明书以及保修卡。

4. 尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名品牌产品。

5. 应从正规渠道购买。购买时，要注重商品品质和使用体验，切勿片面追求低价。

编辑/裴莹