12月19日，大连国际海鲜节2019冬季海鲜产品解决方案发布

会暨浩和共享央厨开园仪式，在大连双D港央厨产业园隆重举行。据了解，大连浩和食品有限公司中央厨房于2019年投入试运营，是东北地区最大的双体系中央厨房工厂。

大连浩和食品有限公司董事长刘雍致辞

浩和食品是大连海藻行业龙头企业，是一家有着30多年外贸经验的海产企业。为更好地服务新餐饮，对接新零售，2017年，浩和食品开始筹建中央厨房工厂，启动“海派央厨”项目。据介绍，浩和央厨设有6条生产线，拥有面条机、饺子机、真空冷却机、自动炊饭机、多功能切菜机，以及自动分装线、蔬菜清洗线等自动化设备，每天可生产2吨煎饺、2吨面条、2万份热配送便当，单线单班日产能突破20吨。拥有国际、国内多项标准认证，所以该央厨还可以面对国际市场提供出口服务。据了解，央厨每年可向俄罗斯出口调味汁20个集装箱、向美国出口裹粉海笋贝40多个集装箱，向欧洲出口炒饭炒面10个集装箱。

活动现场

在位于大连金普新区双D港的大连浩和食品有限公司中央厨房生产车间可以看到“海派央厨”拥有独立的蔬菜、汤品、卤味、冷菜、热菜、寿司、荤菜生产车间。多重温区加工车间及产品储藏库共计4.2万平。据“海派央厨”生产部长刘凤丹介绍，在米饭生产线每分钟可以生产一锅米饭，每小时产量1200公斤，这个来自日本进口等到生产线每天可以生产8万份盒饭。

“海派央厨”生产车间

“海派央厨”日生产低温配送产品可达60万份，真正做到食品生产的规模化与工业化，强大的产能可以满足各类大型企事业团餐、商超、便利店以及自由餐厅门店的原料和半成品配送需求——从而帮助餐饮从业者实现“隐形厨房”。统一采购、统一生产、统一配送，更完成了从原料基地到餐饮终端的零对接。鉴于如今消费者多元、便捷、健康的饮食需求，“海派央厨”为不同客户群体提供私人定制化服务。

大连浩和食品博物馆

本次活动期间，“大连国际海鲜节2019冬季海鲜产品解决方案发布会”亦同步举行。作为“大连24鲜”之一的“海藻鲜”，浩和食品携手大连其他知名海产企业共同致力于大连海洋食品的研发、推广，以及探寻海鲜产品的相关解决方案。