Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence.葡萄酒，是口味之师，灵魂之解放者，智慧之启迪者。葡萄酒更被誉为是流淌在每个法国人体内的血液，深深融入到我们每个人的浪漫情愫中。
在葡萄酒广袤无垠的世界里，法国酒可被称作是众多葡萄酒中出类拔萃的一枚耀眼明珠，而波尔多上梅多克产区在全法葡萄酒中的地位更是不容小觑，是成就了Producteur Comande康曼笛的膏腴之地。
古代欧洲酿酒工艺图
上梅多克——法国葡萄酒产区的璀璨明珠
18世纪以来，梅多克(Médoc)一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区，而其中的上梅多克产区(Haut-Médoc)以酿造波尔多左岸精品酒著称，在此风水宝地中孕育出无数的名庄和名酒。19世纪，上梅多克一跃成名，担起了法国最繁荣的葡萄酒产区的头衔，到了20世纪后期，成功在国际舞台上大放异彩。
葡萄田里的风景
Producteur Comande康曼笛酒庄所在的上梅多克产区名扬国际，但是，上梅多克的名声并不是一蹴而就的。
有很长一段时间，上梅多克大部分地区只用于放牧。直到17世纪，荷兰商人大兴排水工程，这片未经开垦的处女地才被开发为葡萄园地。此后，包括圣朱利安(St.Julien)、玛歌(Margaux)、波雅克(Pauillac)和圣埃斯泰夫(St. Estèphe)在内的上梅多克产区逐渐形成，逐渐发展为国际知名的葡萄酒产区。
Producteur Comande康曼笛酒庄位置
1855年，拿破仑三世要求巴黎世界博览会拟定1855年波尔多列级庄分级，时至今日已成为全世界波尔多葡萄酒爱好者们中最具影响力的葡萄酒庄排名。1855分级制度共选出61个列级庄，其中60个来自上梅多克。这奠定了上梅多克产区的崇高地位，名庄林立，包括四个一级名庄：拉菲酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄以及玛歌酒庄。Producteur Comande康曼笛酒庄四周被名庄环绕，距离圣朱利安村和玛歌村咫尺之遥，和1855分级列级庄共享一方水土。在这块俯瞰河川，受天地恩赐的宝地，我们得以栽培出最优质的葡萄，酿造出最优质的葡萄酒。
享得天独厚风土，受天地眷顾的Producteur Comande
酒庄成立于18世纪，无畏世代更迭，经过300年的沉淀，随着波尔多和上梅多克的发展而崛起，成为出产精品佳酿的一把手。1867-1870年期间，波尔多市长Bethman先生担任庄主，酒庄出品备受政界名流的喜爱，让我们名声大振。
波尔多市长Bethman先生曾任庄主
在法国的葡萄酒世界里面，特别强调“Terroir”，即风土，是土壤、葡萄、气候环境(包括日照、地形、水源等)、酿造技术等多个因素的结合。
风土各个元素里，气候环境是其中很重要的一环。我们位于吉隆特河(Gironde)上游，葡萄园位于两座环境优美的丘陵上，地势稍高，光照充足，早晚温差大，有利于葡萄糖份的充分积累。土壤以砾石土壤为主，排水性极佳，贫瘠的土地让葡萄藤拥有更顽强的生命力，也因此能更好的富集矿物质，独享种植高品质葡萄的天时和地利!
所有葡萄树的树龄都在45年以上，藤蔓根部深深扎根地底，充分吮吸着土地母亲的乳汁。葡萄园主要种植波尔多经典混酿葡萄品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠以及小维多。若想要品味真正的波尔多风味，首选波尔多典型混酿红葡萄酒。赤霞珠和梅洛葡萄便是波尔多混酿不可或缺的两大必备因素。在我们的葡萄园里面，随处可见的便是赤霞珠和梅洛，赤霞珠果实颗粒小，香气浓郁，带有典型的黑加仑、薄荷的风味，能为波尔多混酿葡萄酒提供结实的骨架和充足的单宁;梅洛则能完美地和赤霞珠进行互补和融合，带来甜美柔和的感觉，充满黑莓、樱桃等水果的气息。
精益求精，酿造波尔多经典风味宝藏佳酿
一代代庄主传承中，始终坚持采用高成本的环境友好种植法和葡萄园管理方法，维护葡萄园的可持续发展。在每年的金秋时节，待葡萄完全成熟后，便是我们收成累累硕果之时。人手采摘葡萄虽然成本高昂，遵循二次逐粒精选葡萄也费时费力，但为了酿造出我们心目中最别出心裁的No.1酒款，这一切都是值得的。
在如此严格的筛选之下，酒庄的葡萄单株产量低，每一瓶750毫升的葡萄酒需要2-3棵葡萄树的果实才能生产出来，保证每位朋友收到的每一瓶酒，都是我们的精心之作。
酿酒师Vincent Cachau检查葡萄田情况
此外，除了自然环境因素给果实带来的独特风味，造就了让人陶醉的珍品葡萄酒，还依赖于我们的资深酿酒师Vincent Cachau的努力。Vincent Cachau凭借其多年的酿酒经验，以绝佳的混酿比例，凝结成一瓶瓶完美诠释上梅多克AOP风格和精髓的天赐佳酿。(AOP：Appellation d'Origine Protegée，原产地命名保护，法国葡萄酒最高等级)
酒庄酿造环节——压榨
酒庄酿造环节——淋皮
上梅多克原产地命名保护AOP认证以及超级中级庄称号，是我们几百年来孜孜不倦的结果，也是我们对这片风土满含深情的回报，更是我们以波尔多、上梅多克之名献给世界的礼物。
以传奇葡萄酒，酝酿天下传奇
酒庄坐拥天时地利人和，我们才能孕育出旗舰酒款1855干红葡萄酒，1855果味浓郁，口感复杂多变，在葡萄酒专家和美国《葡萄酒爱好者》杂志的品鉴中饱受好评，曾11次在国际大赛中荣获奖项，是上梅多克产区极具性价比的“无冕之王”。
无冕之王——1855 “喝过9999瓶葡萄酒，直到喝到康曼笛，才真正领略到波尔多的魅力”(Ayant dégusté 9999 bouteilles de vin, je n'ai trouvé le charme du Bordeaux qu'en dégustant Producteur Comande)，是我们献给红酒爱好者的谒语。在几百年发展历史中，不改风骨是我们每一代酒庄传承人的自觉志向。希望我们在酿造传奇葡萄酒的同时，一杯Producteur Comande也能酝酿你的传奇。