大家好，我是小董

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。

今天小董就为大家分享这道“真菌皇后”香菇的做法，好吃又美味，营养丰富，下面一起跟小董看下吧。

主要食材：香菇

配料：面粉，淀粉，鸡蛋

调料：盐，五香粉，椒盐，孜然粉

具体步骤：

1、香菇清洗干净控水，去根切厚片备用

2、盆中倒50g面粉，50g淀粉，放半勺盐，五香粉，然后打个鸡蛋搅匀，倒清水搅成稀面糊

3、香菇放面糊中裹一层面糊

4、锅中倒油，油热后放入裹好的香菇炸至金黄出锅控油

5、控油后的香菇上撒上椒盐和孜然粉就做好了

好了，这样一道简单又美味，营养丰富的炸香菇就做好了

【小贴士】

1、炸香菇的使用小伙慢炸，这样炸出来的外酥里嫩，特别好吃。

2、可以根据个人爱好撒上调味品，喜欢吃辣的朋友可以撒一些辣椒面。

上面介绍的这些就是小董做炸香菇时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。