原标题:创新花式八宝饭 老苏州让你一年不重样_凤凰网苏州

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随着气温骤然大幅度地下降，苏城迎来了小寒。小寒时节，呵气成冰，古人聪慧，知道寒冷的冬季，也需要锻炼筋骨，活动身心。所以很多诗人文人最喜踏雪寻梅、闻香饮茶。而老苏州们也有自己的小寒养生大法。糯米暖脾胃，补中益气，在这寒冷的冬天怎么能少得了一碗软糯甜香的糯米八宝饭呢。

2019年1月4日上午，在吉庆社区的活动室内，老苏州美食达人们带着自家秘制的创新八宝饭参加由沧浪街道科协主办，吉庆社区协办的“花样百味八宝饭 科学养生过小寒”活动。一时间，活动室内的餐桌上放满了各种摆盘精致，色彩缤纷的新式八宝饭，不由得让人眼花缭乱，食欲大开。

朱家园27-2号的高玲娣阿姨是一位传统美食达人，但是今天她带来的却是不传统的咸味八宝饭。高阿姨告诉我们，每年大雪她都会腌制很多咸肉和腊肠，到了小寒前后差不多就腌制完成可以吃了。除了咸肉菜饭和腌笃鲜外，她还会用来制作这腊味八宝饭。除了自家咸肉和腊肠外，还会加上香菇、青豆、笋丁、松子仁、玉米粒，不但营养丰富还非常好吃，受到了家里人的一致欢迎。

吉庆街88号的殷玲玲阿姨平时就是一位喜欢创新的美食达人，注重养身的她带来的是水果八宝饭。绿色的猕猴桃围边，里面是粉红色的糯米饭，上面还有水果做出花，可谓是一款颜值非常高的八宝饭。

殷阿姨说这个粉色的糯米饭做起来很简单，就是将糯米趁热用红心火龙果和糖一起拌均匀，这样白色的糯米就被火龙果染成了粉色。这款八宝饭不但颜值高，还会使吃的人颜值变高。猕猴桃富含丰富的钙、磷、铁、氨基酸、维生素C和E，不但能帮助消化，对皮肤也好；红心红龙果富含花青素、植物性蛋白、铁元素等，可以提高免疫力、降低胆固醇，对人的身体非常有好处。还有草莓、橙子等水果也都是对身体非常有益的。所以说殷阿姨的这款水果八宝饭是当之无愧的小寒养生佳品。

除了腊味八宝饭和水果八宝饭外，还有菠萝八宝饭、南瓜八宝饭、如意吉祥八宝饭、大团圆八宝饭等造型美观、富含营养的创新八宝饭。刘春宝阿姨给我们介绍道，她的如意吉祥八宝饭用料虽然都是常见的，但是寓意非常。

其中莲子象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；金橘象征吉利；红枣象征早生贵子；蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸；红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思；绿梅丝代表松，象征长寿。这么多美好的象征聚集在一起，所以她取名叫如意吉祥八宝饭。

此次活动中，老苏州们的创新八宝饭用料非常广泛，以科学养生为依据，让八宝饭的口味更加的多元化，可以更好地满足不同人群的需求。让人们在一饱眼福的同时，又饱了口福。这么多款花式八宝饭，真是一年吃到头，月月不重复。

凤凰网苏州综合报道

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