身体的毒素积累过多而不能及时排出就很容易引发一系列的病症。那么什么样的食物对毒素具有抵抗作用呢？下面来为大家介绍一种清理毒素的药材-车前子。

车前子为车钱科多年草本植物，在我国使用范围非常的广泛，所以叫法也是多种多样，例如地衣、牛舌草等，也有把它称作车前头、凤眼前仁等等。

车前子幼苗可食用。每年4-5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食均可，是一道不错的野菜。

车前子作为药材一般在夏秋两个季节收获。从现代医学的角度上来看，车前草中含有多种化学物质，例如车前子酸、腺嘌呤、车前粘多糖、脂肪油、车前子苷、胆碱以及多种糖分。车前子有一定的利尿作用，可以促使人体内的水分加速排出，并且增加尿素、尿酸以及氯化钠的排出。车前子还具有润滑以及增加黏液的作用，能够吸收淤积在体内的毒素，具有清洁人体各个器官的功能，被称为“结肠清道夫”。另外，最新的科学研究还发现，车前子中的提取物对于癌症还有肉瘤具有一定的抑制作用，能够有效的保障身体健康。车前草还具有一定的抵抗病原微生物的作用，能够很好的抑制身体出现炎症，对于各种黄疸型肝炎、口舌生疮、痔疮、痢疾还有腮腺炎等具有很好的治疗作用。

车前子还可以减肥，其减肥原理如下：

车前草中含有某种膨胀物质，可以占据胃肠道一部分空间，减少肥胖者的饥饿感，同时，减少一定的进食量。

车前草中含有某种稳定物质，可以减缓胃肠道蠕动频率，减少肥胖者的固体废物排放量。

车前草中含有某种杀菌物质，可以杀灭一定数量的致肥菌，部分改变胃肠道菌群结构。

车前草中含有某种利尿物质，可以把胃肠道部分液体通过尿液排出，同时清理血管中的油脂类物质。