新华社图表，北京，2022年6月20日

插画：夏至吃面条

北京时间6月21日17时14分将迎来夏至节气，标志着炎热的盛夏来临，意味着高温的炙烤开始。

夏至是民间“四时八节”之一，中国人喜欢美食，不同节令有不同的应景食物。“各地夏至食俗虽有差异，但吃面却大有共识。夏至新麦已收获，人们尽兴吃面，有尝新之意，既解馋享口福，也是盛夏的便捷饭食。南方有阳春面、干汤面、麻油凉拌面等，北方则有打卤面、捞面、炸酱面、冷面等。”天津民俗专家、专栏作家由国庆说。

新华社发 康欣羽 作