蜂蜜馒头的做法窍门?自制蜂蜜馒头的做法?

放纵自己太久的后果就是体重蹭蹭蹭的往上涨，按都按不住。痛定思痛下，决定减肥。馒头作为我们北方人的主食，那可真的是一顿不能少。

蜂蜜馒头一般用水白蜜较好，果糖含量高，营养物质全面，口感鲜洁，用来制作馒头口感会更好一些，而且热量相对来说较低，果糖和葡萄糖会直接被人体吸收，不会形成脂肪堆积，防止发胖。不过小编喜欢花样蒸馒头，不仅仅是加点蜂蜜哦，小编要做的是全麦蜂蜜馒头，这样热量更低，而且富含纤维，可以抑制食欲，增加饱腹感，更有助于减肥哦。

1、准备全麦面粉500克，水250克，酵母5克，泡打粉2克，适量的水白蜜。

2、将全麦面粉和泡打粉混合放在盆中，将酵母用温水溶解，然后放入面盆中，加入适量的水白蜜，用手将其揉成表面光滑的面团。揉好后放在一边醒面。

3、面醒好以后开始继续揉面，反复揉面有助于面皮更有弹性，这样做出来的馒头更松软、有嚼劲。将面团揉成长圆柱后，分成大小均匀的小团。

4、将这些小面团用手揉成一个个圆滚滚的馒头就可以了，之后将馒头放在铺了蒸屉布的蒸屉上。大火上汽后，将馒头蒸15分钟左右就可以了。一定要注意蒸好后不要立即出锅，要先关火等2分钟左右，不然馒头有可能表面塌陷，导致口感和样子不佳。