原标题：武松打虎上新了，景阳冈要用“品质革命”掀起市场风暴？

“加减法”“真命门”“金钥匙”，景阳冈如何将英雄文化变为市场增速?

文 | 云酒团队

山东阳谷景阳冈，是武松打虎的地方，千百年来，武松打虎的故事被广为流传，人们对好汉武松有口皆碑，称颂不已。

现如今，同样是在武松打虎的地方，景阳冈酒业凭借“品质革命”，绘出新版“武松打虎图”。它所掀起的市场风暴，不亚于昔日的武松打虎。而他它所产生的“马太效应”，更是再度将景阳冈酒业推向了一个新的风口。

从速度到品质，景阳冈酒业掌握了发展的“加减法”

1950年，山东景阳冈酒厂有限公司成立，至今仍是地地道道的全额国营企业。半个多世纪以来，景阳冈酒业本着“人醇酒纯”的经营理念，以淳厚善良之心酿好酒、做好人，深得一方百姓的信赖和支持。

期间，景阳冈酒业创造出了一个又一个酒界奇迹：20世纪80年代，景阳冈酒业继承和发扬宋代“透瓶香”传统工艺，博采众长，精心打造出了具有英雄之风的景阳冈酒业陈酿。作为兼香型酒的代表，该酒具有酱头浓尾的特征，被专家称之为“南茅北虎”。

同期，景阳冈酒业人采用贵州赖茅酒传人赖世伦的“复窖法”工艺，生产出“赖茆酒”，该酒采用前清咸丰年间传统工艺，高温制曲、八次发酵、七次取酒，长期复窖贮存，并将优选的多种中药材覆盖在陶坛周围，使酒体充分吸收药材的有益成分，具有特殊的药香。

与之相伴，景阳冈酒业获得了众多桂冠：“国家绿色食品”、“国家生态原产地保护产品”、“国家地理标志保护产品”等等。

2014年9月，赵传新出任景阳冈酒厂有限公司董事长。他认为，中国已经迈进高质量发展时代，确立质量第一的观念是企业发展的根基，质量就是企业的生命。基于这样的认识和理念，景阳冈酒业确立了“质量兴厂”的战略方针，由此掀开了全方位的品质升级的革命。

▲景阳冈酒业董事长赵传新

品质革命首先从顶层设计开始。在赵传新带领下，景阳冈酒业编制了《质量复兴发展大纲》，从原材物料进厂，到产品完整出厂，每一道工序、每一道关口都可追溯、可倒查。针对各个工序，又设置了56个质量指标，每一个环节又形成了近20个关键点、60个检测点，保证了全过程的质量控制，全员质量意识已经牢固树立在每个员工的心中。

聘请国家级酿酒大师孙庆文为技术总顾问，是景阳冈酒业在工艺、技术层面按下的“质量键”。在孙庆文的指导帮助下，景阳冈酒业的工艺、技术水平达到了国内先进的缔合勾调工艺标准，这也为景阳冈酒业的质量兴厂战略提供了技术和工艺的支撑。全方位、全链条、全天候的质量管控体系为景阳冈酒业的品质提升铺平了道路，也赢得了市场和消费者的好评。

2015年以来，景阳冈酒业以每年30%的速度递增，成为国营白酒企业的典型代表。品质革命掀起的市场风暴，不仅使景阳冈酒业荣获2018年聊城市市长质量奖，成为聊城的市酒，而且推动其向山东全省布局，在河南、河北以及山东省会济南都占有一席之地。

从酿造到创造，景阳冈酒业摸准了创新求变的“真命门”

如果说景阳冈酒业通过品质革命引发了市场风暴，那么把酿造变成创造，给产品贴上艺术品、鉴赏品的标签，则又是景阳冈酒业的一大创举

为了打造出能够适应市场需求的新产品，景阳冈酒业的营销人员在赵传新的带领下深入调查市场，了解消费者特别是80后、90后对产品的需求。产品研发团队在保证产品质量的前提下，大胆创新产品包装，采用简约、时尚风格，把产品的核心价值全部放在了酒的品质上，做到了提质、提量不提价，深受市场欢迎。

2017和2018两年，推向市场的15款新品较好的适应了市场的需求，满足了不同消费者的口味。2017年，聊城市场仅“八两”一款单品，便在全年创造了1000多万元的纯利润。

而另一款单品“聊城印象”，则是专为聊城消费者打造的一款既有广度、又有深度的好酒。其聊城八景与底蕴深厚的景阳冈酒融为一体，使消费者在品评景阳冈酒业酒的同时，陶醉在秀美的景色当中。

企业在市场竞争中最有力的武器，莫过于自己自主创新研发的产品。从这一点分析，景阳冈酒业2018年推出的“中国赖茆·百年酱香”就属于该类产品。1984年，景阳冈酒业生产的陈酿酒被专家誉为“南茅北虎”。这引起赖茅酒传人赖贵山的关注，其子赖世伦专程来景阳冈酒厂考察后，决定合作办厂，成立“山东阳谷贵山联合酒厂”，专门生产“赖茆酒”。

1986年投产后，景阳冈酒厂以“赖茆”为商标进行注册，在初审公告期间，茅台酒厂提出异议。后经国家工商局、贵州省工商局和山东省工商局、茅台酒厂、景阳冈酒厂五方协商，于1992年4月26日在北京京西宾馆签订一份协议：茅台酒厂用“赖茅”商标，景阳冈酒厂用“赖茆”商标，“茅”和“茆”同音、同意而不同形。

2018年，经过系列的精心打造，向市场推出了全新版本的“中国赖茆·百年酱香”，该产品的高额独占技术使它已经面市就成为明星产品，深受消费者青睐。

景阳冈酒业开发新产品，一直遵循人无我有，人有我新的开发理念，通过层层升级，把产品变成艺术品，兼具饮用、欣赏和收藏价值，完成了产品从酿造到创造的转变升级。这种从酿造到创造的转变，摸准了企业创新求变的“真命门”取得了良好的市场反响。

从产品到品牌，景阳冈酒业掌握了打开市场的“金钥匙”

景阳冈酒业虽然在鲁酒中早有名望，但是随着消费的升级和时代的变迁，其品牌也须与时俱进，走向更高的境地。在赵传新的带领下，近几年来，景阳冈酒业确立三条主线，发起了提升品牌的新浪潮。

第一条线是挖掘历史文化，提升品牌的文化内涵。景阳冈酒业酒距今已有4600年的历史，酒祖仪狄曾在此酿制出美酒。此后，酿酒工艺在民间广为流传：“景阳冈酒”在唐朝玄宗年间得以发展;宋代以后曾作为宫廷御酒，被宋神宗以“贵人佳酒”御笔题词褒奖;明清时期，京杭大运河与黄河在阳谷地区交汇，酿酒业空前繁荣，饮酒之风更加盛行。

明代更有词人作《浣溪沙》称道景阳冈酒业酒：“凤凰开酒双展翅，野鸟开酒变凤凰，八位神仙来饮酒，店内醉倒正四双，要问喝的什么酒，就是名酒透瓶香。”

作为“透瓶香”的继承者与发扬者，景阳冈酒业紧紧抓住“千年景阳冈”核心品牌效应，积极利用现代传播手段，向消费者传达“千年景阳冈，今日酒更香”的文化诉求和消费理念。

同时，景阳冈酒业积极挖掘和打造英雄文化，借助英雄之举，打造英雄之酒的品牌内涵，厂区内的武松塑像、水浒英雄文化长廊，一幅幅水浒人物及水浒故事，成为景阳冈酒业酒英雄文化的背书。

第二条线是在挖掘的基础上创新，大力发展文化旅游事业。景阳冈酒业先后建设了酒道馆、千秋阳谷文化园、复古酒窖生产基地、陈年酒庄、明清酒坊、鲁西农耕文明展馆等。

其中的酒道馆，收藏了阳谷千百年来的酒器、酒具、字画和许许多多珍贵的历史文物达2000多件。这些沉甸甸的历史文物和历史记忆将历史和现实融合在一起，使景阳冈酒业品牌纵横贯通，左右逢源。

第三条线是以“老酒封藏大典”为主线的品牌文化活动。自2014年起，景阳冈酒业举办老酒封藏大典，并在此期间开展一系列品牌活动。封藏大典由开始时的几百人参与，发展到上千人参与，内容越来越丰富，规模也越来越大。所有参与封藏大典的人都被千年景阳冈酒业所震撼，对景阳冈酒业的品牌也越来越认可。

景阳冈酒业从产品到品牌的飞跃，使景阳冈酒业品牌形象和品牌价值得以全面提升，进一步增强了企业的社会影响力，也使企业掌握了通向市场的“金钥匙”。

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