炝炒牛肝菌

一、食材

牛肝菌 300克

葱花 少许

高汤 2碗

干辣椒 适量

盐 适量

味精 适量

鸡精 适量

葱油 少许

二、制作步骤

1、牛肝菌洗净；锅中加高汤烧开，加盐、味精、鸡精，加牛肝菌煨至入味，捞出沥干汁水；干辣椒切成小段，备用。

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2、油锅烧热，下牛肝菌、干辣椒段炒匀，加盐、味精、鸡精，出锅放盘中，最后淋葱油，撒葱花即可。

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三、食材功效

牛肝菌有健骨强筋、防病强身的功效，对妊娠糖尿病患者十分适宜。