血脂升高有两方面因素，一个是摄入热量过多体内又不需要，在体内积聚，引起甘油三酯增高。甘油三酯增高是饮食摄入为主，胆固醇和体内合成、排泄途径有关系，和代谢胆固醇的酶的活性有关，所以跟饮食关系不太大，但是也有20%-30%胆固醇的合成跟这个有关系。

对于甘油三酯增高和胆固醇增高，临床上的治疗措施也不一样，针对甘油三酯过高饮食特别重要，就是摄入的总能量要下降，不是哪个食物特别好，比如蔬菜、水果里边胆固醇含量低，吃这些东西对胆固醇或者甘油三酯的影响，会特别有好处，但是油脂的东西，也是体内能量代谢得很重要的来源，不能血脂高，油类东西或者蛋白东西一点都不吃，不吃正常体内代谢也不平衡，也不好，所以对于血脂高的病人还是建议少吃多动，这个是比较有效的方法。