截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，达到105.60亿元，较去年增长68.80%。

从街边摊到百亿身价，作为广西非遗的螺蛳粉不光传播了美食文化，还成为广西苗乡农户脱贫致富的好帮手。

螺蛳粉，怎么做到的！

销量破百亿，远销20多个国家和地区

18日，柳州市人民政府副市长蒙启鹏表示，截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，达到105.60亿元，较去年增长68.80%，日产量最高达325万袋，产品远销海外20多个国家和地区。

好多网友表示，自己为这100亿作出了贡献：

从街边摊到百亿身价，螺蛳粉怎么红的

螺蛳粉的历史不过30多年，跟广西众多传统米粉比起来，只能算是“小老弟”。2015年，螺蛳粉的产销量也仅为5亿元。

短短5年时间，螺蛳粉不仅征服了柳州人的味蕾，在全国甚至全世界也大受欢迎，产销量翻了20多番，从柳州的街边小吃，变成了拥有100亿身家的“大富豪”。

螺蛳粉究竟是怎么做到的？

先让我们看看螺蛳粉的发家史：

小米粉成为带动扶贫的大产业

螺蛳粉红了，吃螺蛳粉的人多了，广西人民也笑了，特别是靠螺蛳粉产业脱贫的贫困户。

据介绍，广西有约25万个就业岗位遍布在螺蛳粉全产业链各个环节，带动建档立卡贫困户4500多户就业，人均年增收9000元以上。

如果一天卖300万袋螺蛳粉，其配料之一的木耳就需要消耗30吨。广西融水苗族自治县红水乡良陇村木耳销售借此拓宽了渠道，也成为了当地村民的新盼头。

良陇村地处广西与贵州交界，群山环绕，气候湿润，年平均气温20℃左右，自然环境良好，非常适合木耳种植。2020年，良陇村带动村民开始发展木耳种植产业。据了解，良陇村成立了扶贫木耳种植合作社，鼓励贫困户参与木耳种植。

得益于此，现在良陇村48户贫困户通过种植木耳，实现了脱贫致富。

目前，良陇村木耳种植预计到年产值50万元，每户增收1000元以上。

好吃不贵 拉动消费

还是带动扶贫的“金粉粉”

这样的螺蛳粉

不如今天中午就来一碗吧！