食材准备：猪肉、洋葱、青椒、红椒生抽、蚝油、白糖、盐、食用油

具体步骤：

1、将所需的食材配料全部准备好并清洗干净，一颗洋葱切成丝，全部切好后抖散，装入盘中备用；一些青椒、红椒去蒂后，斜刀切成薄片，一块瘦猪肉先切成薄片，然后再切成细丝备用；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入切好的肉丝，然后快速划散，开中大火不断翻炒，炒出肉丝中的水分，待肉丝炒至表面略微焦黄的时候，盛出装入盘中备用；

3、锅中再次倒入适量食用油，油热后下入切好的洋葱丝、青椒丝、红椒丝，开大火快速翻炒，炒至洋葱半生稍微发软的时候，下入提前炒好的肉丝，快速翻炒几下后开始调味，加入适量盐、生抽、蚝油、白糖，开大火快速翻炒均匀，使调料化开，继续翻炒炒出调料的香气；

4、大火继续翻炒，炒至洋葱断生后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道非常简单的家庭版洋葱炒肉就做好了，步骤非常简单，肉丝吃起来干香细嫩，特别好吃入味，小孩子特别爱吃。