作者：闫晓寒

1921年，泰籍华人谢易初在泰国创立正大集团。创立之初，正大集团只是一家种子行。经历此后百年发展，正大集团已经成为横跨农牧食品、批发零售、电信电视、金融、地产、制药、机械加工等10多个领域的庞然大物。

正大集团从泰国起家，最大的市场仍然在泰国。但作为改革开放后首家进入中国大陆的外资企业，正大集团对中国这个庞大又充满活力的市场极为重视。

1979年，正大集团进入中国，此后不断扩大中国市场的投资版图。目前其覆盖上游种子、饲料、种植、养殖，以及深加工、物流、零售等全产业链，旗下企业包括从事农牧食品的正大食品，从事饲料、猪养殖、猪屠宰的正大股份，从事生物科技的正大生物，从事农作物种子育、繁、推一体化的正大种业等公司。

时代周报记者从正大集团方面了解到，2023年其全球销售额为970亿美元，在华总营业额近1800亿元人民币（约254亿美元）。

农牧食品是正大集团的核心业务，产品包括生鲜类、加工类、熟食类等。此前，正大集团的产品更多供给连锁餐厅等B端，不被广大消费者所熟知。但近年来，正大集团试图通过建立品牌并拓展多渠道销售，重点发展零售业务。

在正大集团需要更懂消费品、拥有多渠道运营经验的管理层之时，2021年，扬纲加入正大集团，担任正大集团中国区市场中心及电子商务部总裁。此前，他曾在宝洁、雀巢、李宁等快消、零售企业担任高管，对线上线下的经营理念和玩法颇为熟悉。

11月26日，第二届中国国际供应链促进博览会（下称“链博会”）开幕，正大集团今年第二次参与链博会。参展期间，正大集团对外展示了其在全产业链模式、农业科技创新和零售销售布局等方面的成果。

11月27日，扬纲在接受时代周报记者专访时，谈及今年正大集团在中国市场农牧食品板块的发展，以及未来的发力方向。

他对时代周报记者表示，正大集团在全球范围经营，但中国市场对集团具有重要意义。今年以来，正大集团对中国区电商业务进行了大量调整，更加注重业务健康增长而非单纯规模扩张，目前其电商业务已经逐步实现盈利。

图源：正大集团

计划逐步实现100%深加工

时代周报：农牧食品是正大集团核心板块之一，目前这一板块的业务重心是什么？未来在产品创新、市场拓展等方面有什么计划？

扬纲：正大集团在农牧食品的种植、饲料、养殖、食品加工等产业链上游已经具备一定规模。最初正大集团在中国的食品销售以服务各大连锁餐饮、出口海外为主。比如我们原来做鸡肉食品加工，那时候大部分鸡肉会出口到海外，剩余部分卖给肯德基、麦当劳等大型连锁餐厅。

但当集团需要继续扩大规模，就不能只做服务餐厅这种ToB的业务，还要把零售业务做好。这时候，需要建立一个被公众所熟知并且信任的品牌。

因此，渠道、销售、零售依然是重点。我们要把货铺到各个渠道，保证能够卖得动，而且也需要有更好的营销方式带动零售业务的提升。

未来我们要做全渠道，并且每个渠道都要抓头部客户，也会基于场景创新产品。

时代周报：生猪价格波动的时候，你们有哪些应对措施？

扬纲：如果我们销售白条猪，或者只是把猪切了六段进行销售，这样是不够的，因为这种产品的销售只能跟着行情走。所以我们把猪肉做成深加工产品，比如红烧肉等成品，直接卖给消费者，产品的价值就有增长空间。

时代周报：你们可以通过调整生猪销售和加工食品的比例，来应对猪肉波动带来的冲击？

扬纲：是，我们的目标就是要100%都做深加工。作为生鲜产品，价格是波动的，把它加工成生鲜食品，它的价值就会更稳定。

时代周报：正大集团在养殖、屠宰、食品加工等全产业链都有布局，受到的冲击是否会更小？

扬纲：其实都会受到影响。对全产业链的布局，意味着我们可以把猪肉放到自己的工厂，加工成最终的产品进行销售，这是我们一直在追求的事情，我们现在也在这样做。

布局产业链上下游，是我们能够在遇到行情波动时进行快速调整的基础，这种抵御风险的能力是逐渐积累起来的。

但不是每头猪最后都变成了加工好的产品进行销售，有很大一部分以食材的形式，供应给食堂、餐厅、零售商。

而且有些地方仍然有少数经销商、中间商，从服务客户的角度来讲，我们一直希望杜绝中间商的存在，如果由我们直接与终端谈好，进行直供，就能减少中间环节。

电商业务正逐步实现盈利

时代周报：正大集团中国区的电商业务现在发展得如何？

扬纲：过去几年，我们的电商业务处于不断优化迭代、寻找自身定位的过程。今年开始，电商业务进行了较大调整，包括管理团队、业务模式、日常工作要求等。

此前电商业务有过短期盈利或局部盈利，现在通过调整，已经逐步实现稳定盈利。

比如业务调整方面，此前相比盈利能力，我们更在意业务规模的扩张。但现在我们不断强调要重视盈利能力，所以取消了一些用钱换销量的业务，扩大赚钱的业务规模，同时开拓了很多新业务。

时代周报：哪些不赚钱的业务被取消了，又开拓了哪些新业务？

扬纲：取消了很多社区团购类的业务。在我们看来，社区团购很大程度上是单纯拼价格，拼到最后出现亏损。其实社区团购平台的采购成本已经很低，但自身仍然没有盈利、损益在变差，我们作为供应商也在亏损，所以这个量对我们而言并没有意义，它是个泡沫。

同时，我们也开拓了很多新的业务。比如与美团的小象超市合作，今年在该平台我们的量和利润都有增长。

时代周报：在渠道建设方面，未来几年的重点是什么？

扬纲：第一，从效率角度而言，一定是与头部平台、头部零售商合作。第二，在合作过程中，按照相互支持的原则、以服务终端消费者为目标；第三，我们希望大家都能从合作中获益，比如正大销售的产品量更大，能为零售商带来更多新流量，或更多利润空间，同时提供给消费者的终端价格也能更低。