大家对于蜂蜜的印象都是香甜好吃，由于很受消费者的欢迎，蜂蜜市场上也存在假蜜，那怎么选蜂蜜才能买到真蜂蜜呢?

第一步可以观察一下蜂蜜的颜色、状态。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，纯正蜂蜜表面应无大量气泡，大多呈液态，还有一部分呈结晶状态。由于蜜源植物众多，蜂蜜的种类丰富，不同的蜂蜜应有特有的颜色，像枣花蜜为深琥珀色。如果蜂蜜中掺入白糖，颜色会加深;掺有淀粉的蜂蜜，显得浑浊不清，透明度差。

不过纯正蜂蜜与假蜂蜜的最大不同在于成分和作用，真蜂蜜含有180多种物质，食用后会对身体健康有利，而假蜂蜜则相反，大多数假蜂蜜中的主要成分为蔗糖，长时间食用也不会对身体有好处，有些假蜜还含有一些其他物质，对身体健康不利。因此，更重要的是蜂蜜的质量检测报告，因为蜂蜜质量检测是目前比较准确地判断蜂蜜真假的方法。

挑选蜂蜜时建议仔细查看蜂蜜的检测报告，并且了解一下蜜源地情况。除此以外，还可以注意一下蜂蜜的价格，正宗蜂蜜的价格往往在一百元以上，过于低廉的蜂蜜通常没有质量保障。一些商家还会打出比较夸张的宣传标语，切勿轻信夸大的宣传，注重蜂蜜质量。常喝纯正蜂蜜能滋养身体，有助于增强身体抵抗力、通便美容等。