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火锅底料就算了，但是火锅蘸料我！！

前几天朋友发给我一份神仙火锅蘸料大全，

看到以后我第一时间就直奔海上捞！

吃了4个小时的调料以后，

吐血整理出了这篇——

全网12种火锅蘸料大测评

选择困难癌晚期患者的福利！

以后看到一排排的调料再也不怕了！

01

其实大家吃火锅出现率最高的就是香油碟了，

简直就是万能蘸料，什么锅底都能搭配，

香油碟的好处就是能稍微解辣，

非常适合不太能吃辣小伙伴们~

02

小红书@饭饭日记

麻酱+花生碎依旧掩盖不住XO酱浓郁的味道，

海鲜味特别明显，个人不是太喜欢，

麻酱还是原本的味道最好了~

如果这个配方没有XO酱的话就非常完美了！

（我不是在针对XO酱）

03

小红书@饭饭日记

说是重口版，其实一点也不重口，

一般吃麻酱碟最重要的就是那麻酱香味，

除了放蒜、葱、香菜以外，

感觉放什么都会乱了麻酱味，

这次尝试了放辣椒面以后，发现味道真的好棒！

麻酱+花生碎的香味特别浓郁，

辣椒面和花生碎吃起来颗粒感十足，

充满了惊喜！

04

成都小伙伴说，在他们那

干碟一般用来蘸土豆、腰片，

辣锅的基础上还要吃辣椒面，

辣上加辣，那可真是爽啊~

而且加过盐以后，本重盐girl表示非常喜欢！

05

小红书@三只饭团

是没有吃过的味道！

很新奇！很独特！加入了番茄汤底后，

变的酸酸甜甜的，味道非常丰富，

瑶柱香菇酱味道很浓郁。

建议大家可以都试试~

06

小红书@三只饭团

吃豆制品必备蘸料！

豆腐蘸了以后特别入味，

菌菇和豆腐的结合，

竟然有一种在吃肉的感觉？

非常咸香的蘸料，推荐~！

07

小红书@长腿表哥

叫万能酱不是没有道理的，

确实是什么菜都适合蘸，

没有什么油，适合减肥人士，酸酸甜甜的，

加入牛肉粒后口感丰富，清爽不油腻，

完全可以干口吃，

等菜的时候挑个料先吃着都没问题~

08

小红书@长腿表哥

全！场！最！佳！

本来看到“网红爆款”还觉得估计也就那样，

没想到真的超级棒！

比海鲜蘸料稍微再稍微甜一点点，

但是香菇味没有那么浓郁，

这个蘸料也可以干吃，比秘制万能酱还好吃kkk

09

小红书@长腿表哥

各种香味很重的小料混合到一起....

香菜味，葱香味，蒜香味，韭菜花香味，芹菜香味，

乍一吃感觉是很酸爽的味道，

建议加一勺三鲜汤底，

再多吃两口发现还不错？

不过不太适合作蘸料，倒是挺下饭的...

10

小红书@长腿表哥

奇奇怪怪的搭配，奇奇怪怪的味道，

可以说是这次测评最失败的一个了，

1分是给面子了，建议不要尝试，

个人感觉如果不加香油应该会好很多，

吃着会是清爽香甜的味道，

加了香油整个味道都很诡异，

别说蘸丸滑了，蘸什么都拯救不了它！

11

其实就是把有辣味的调料都汇总了，

第一口吃着感觉也没啥感觉，

但是后劲还是挺给力的！

大概是因为有辣椒油，所以有一点点苦，

爱吃辣的小伙伴们可以试试，

我个人不是很喜欢，感觉有点扎嗓子...

12

小红书@咸鱼阿屎

跟香油碟比起来味道差太多，

说防烫，也不怎么防烫，

吃火锅不烫还有灵魂吗？

而且都是油蘸着还糊嗓子，

不知道研究出这个料碟的人怎么想的，哼

测评总结

我心里的TOP3是

① 爆款网红酱

② 麻酱碟重口版

③ 海鲜蘸料

大家以后吃火锅可以试试哦~

撰稿| 北苑谢广坤