3月15日至16日，广东省农村科技特派员、省农科院基因中心助理研究员罗帝洲，省农科院茶叶所研究员苗爱清，省农科院汕尾分院主任蔡时可，省农科院植保所研究员张宝鑫一行到汕尾市陆河县南万镇开展茶叶加工技术培训班。南万镇党委副书记、驻镇帮扶工作队队长陈会来，镇农技推广人员、茶叶协会、茶叶加工厂技术人员、种植大户等经营主体人员共40余人参加培训。

会上，苗爱清围绕“单丛茶加工技术交流”为题展开培训，从单丛茶鲜叶采摘标准、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、解块、干燥等内容和各步骤关键技术要点进行了详细讲解，现场给茶叶加工技术人员提出的问题进行了答疑。

会后，为巩固茶叶加工技术培训班的知识，苗爱清亲自进行单丛茶制作，通过现场实操给茶叶加工从业人员更直接的技术指导，并在现场与学员进行了深入的技术交流。

期间，特派员团队在帮扶工作队带领下到茶树种植、茶叶加工企业进行技术交流对接，针对不同的产业问题提出相关建议。此次活动发挥了特派员团队的专业技术优势，为补齐南万镇茶叶产业短板，推动茶产业高质量发展，进一步提升茶叶加工制作水平注入科技力量。

撰文 郭杨阳