年轻人都在喝功夫茶了!当代功夫茶饮是新式纯茶饮的下一个风口吗

T.CUP当代功夫茶饮自年初开业至今,短短几个月时间,通过一人观首展 和 极简主义的新消费空间,迅速吸引了一大批年轻消费者的眼球,带起了一股“有空”就喝功夫茶的新消费潮流。

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这种极简主义风格的空间设计背后,所传达出来的正是T.CUP作为当代功夫茶饮创新品牌的愿景 ——

让人人都能轻松地喝上一杯好喝的纯茶饮,让喝茶成为一种简单自在的当代生活方式。

在当下消费时代面对“中国茶”这样一个厚重的本土文化概念时,T.CUP认为只有“简单化”才是传统茶饮破圈的唯一解法。因此在品牌构建和产品研发之初,就确立了“化繁为简”的核心理念,无论是在冲泡方法、饮茶器具、还是消费体验和视觉传达上,T.CUP都在不断地给历史悠久的中国传统茶饮做“减法”,努力让喝茶这件事变得越来越简单,越来越轻松。

借传统工夫茶之工法,进而研发出含茶、器、制、饮、赏、习的一套体系,成为当代功夫茶饮。从茶叶到茶器,从空间到视觉,从产品到体验,每一个环节都进行了创新和改变,而唯一不变的是这片茶叶的味道。

1、冲茶法—化繁为简的当代功夫茶饮

“少则得,多则惑。”《道德经》里寥寥数字向我们阐释“少”和“多”玄妙的辩证关系。让我们知道,简单,其实是一种智慧。文艺复兴时期最伟大的艺术家达·芬奇也曾说过一句名言:简单是终极的复杂

众所周知,中国茶饮方式历经唐、宋、明三代发展,随着茶叶制作方法的不断改变,饮茶方式和器具也都随之改变。

- T.CUP历代茶饮图示 -

明洪武二十四年,太祖朱元璋化繁为简,废团茶为散茶,把蒸青法改为炒青法,从此饮茶方式也由唐宋时期的煎煮点的方法改为淹泡为主。

直至今日,我们传统的茶饮方法仍在沿用明代以来的淹泡法,然而整个世界和当代人们的生活方式都早已发生了翻天覆地的变化。

对于国人来说,茶叶虽是最普通不过的生活物资,但限于种种原因,它并没有非常普遍地走进当代年轻消费群体之中。

传统茶馆的空间、器具、喝茶方式等甚为繁复,休闲调饮茶又过于甜腻,难以承载中国茶的健康、自然和高级的内在精神。茶业的圈层文化,以及过于陈旧刻板的消费印象等诸多因素,造成了当代年轻客群消费传统茶饮的阻碍。

T.CUP创始人在深耕研习传统工夫茶多年之后,在继承传统茶文化的基础之上,潜心研究开发出一套符合当代生活节奏的第四代「冲茶法」。

将传统工夫茶冲泡的二十一式简化步骤,保留核心手法,整合为五步冲茶法。同时精简器具,提升出品效率与口感,配以七步品饮法,形成一套完整的当代手冲功夫茶体系。

这套T.CUP冲茶法,不仅建立了属于冲茶法的操作流程、数据标准,以及茶叶的生产加工要求,同时兼具当代饮品的消费习惯和审美取向。

从而彻底改变了传统茶饮原有的复杂、繁琐而冗长的形式和手法,为当代年轻消费者提供出一杯简单好喝的纯正功夫茶。

2、茶器具—三杯合一的压手杯

配合T.CUP的「冲茶法」,将传统工夫茶的一壶三杯,合并成像马克杯一样大小的230毫升的「压手杯」。

T.CUP「压手杯」并不是马克杯,它没有巨大的手柄,圆润饱满的造型充盈着东方美学的极致追求,两条斜线蕴含着传统文化的哲学思想。

T.CUP压手杯·大白

T.CUP的「压手杯」,即是品牌LOGO,又是饮茶器具。压手杯的设计理念来自传统工夫茶中的三杯合一,两条斜线勾勒出三杯错落放置时的状态,同时也象征“一生二、二生三、三生万物”的道法自然,生生不息之规。

尽管「压手杯」在造型设计上颠覆了传统器型,但在泥料选择和制作工艺上,依然恪守中国瓷器的高品质要求。坚持选用素有“中国白”之称的德化玉泥,经过高温1330度烧制而成,胎骨细密,釉色纯净,光泽莹润,有如凝脂、象牙,上手温润如玉。

白瓷压手杯,更加有助于呈现一杯茶汤的口感,色泽与香气,而在传统茶饮中茶客们所追求的各种感官体验,通过T.CUP的“七步品饮法”也得到了完美的体现。(关注公号了解七步品饮法)

“冲茶法+压手杯=一人饮得神”

这种全新的饮茶形式,彻底改变了传统茶饮中一桌数人围绕一壶茶,直至喝到“无味”的习惯。这不仅与明代文学家陈继儒《茶话》中所写的“一人饮得神,二人得趣,三人得味……”的饮茶境界相应,更是后疫情时代当代人生活方式的写照。

简单的器具,简化的流程,自然纯粹的茶汤加上独特的品饮形式,让T.CUP迅速被年轻消费者关注。不过,对于他们来说,轻松的价格与高颜值的标识设计,也是让他们爱上这杯纯茶饮的重要因素。

CHANGE主题海报系列单幅

3、茶标识—品牌的视觉传达

在产品标识及品牌的视觉传达上,T.CUP完全打破传统茶饮设计惯性,放弃传统元素。

每款产品使用「字母+数字+花名」来进行命名不再使用传统茶饮名,从而淡化产地、不讲山头,不拼等级,而是像精品咖啡那样提供简单明确的口感风味的图示指导,将品种、工艺、产地等信息数据化、视觉化的呈现出来,让消费者对产品信息一目了然。

T.CUP扇面茶谱

T.CUP纸质扇面茶谱,信息分两类,一为茶品产地,口感信息;一为茶品渊源简述。茶谱展开呈扇形,供茶客点单时查阅、把玩拍照,同时为消费者提供精准的引导。

这样的视觉设计,传达出品牌对年轻消费群体的友好和诚意,让这杯纯粹的中国茶饮,在轻松、有趣的消费体验中,建立起茶叶品饮标准和冲茶的现代仪式感。

T.CUP扇面茶谱

作为当代功夫茶饮的开创者,T.CUP的策略十分清晰,讲究原材料、技术、口味和呈现方式,专注为用户冲制一杯萃取自然精华的茶汤同时,营造符合当代用户体验需求的新消费场景。

对于一个完全创新的纯茶饮品牌来说,T.CUP对标的对手并不在同行业里,而是世界三大饮品的另一位“咖啡”。茶和咖啡,同为农作物,从种植生产到加工制作,从冲泡品饮到消费体验,都有着很多可以相互借鉴的地方。

对于原产地的重视、对于技术研发的应用、对于产品口味的发掘、对于用户体验的注重……这些已经被咖啡品牌验证过的策略,相信在新式纯茶饮市场中也一定会卓有成效。

因此,要将中国传统茶饮做到真正的当代化,就要从咖啡的发展历程中,吸收借鉴经验,取其精华,必将能让这杯新式纯茶饮像咖啡一样风靡全球。

CHANGE主题海报系列双联

CHANGE主题海报系列三联

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