Cereals Canada今日发布了《2023 年全新小麦作物报告》，向国内外客户介绍其作物品质和功能性的最新情况。

Cereals Canada 首席执行官 Dean Dias 表示："加拿大农民在今年种植了近 3000 万吨高品质小麦，其功能性和蛋白质含量满足客户预期。"

在 2023 年作物年度中，加拿大所有小麦品种的品质均达到卓越水平，其中大多数达到 2 级或更高，蛋白质含量达到平均水平或高于平均水平。 即便生长季困难重重，导致产量不稳定且低于平均水平，但加拿大依然生产出了高品质小麦作物。

《全新小麦作物报告》每年发布一次，由加拿大谷物委员会 (CGC)、价值链成员和省级种植者委员会共同编写和发布。