在品茶时我们都会用到品茗杯,品茗杯是我们品茶时必不可少的一个茶器,在喝茶我们都会夸一款茶好喝,这时通常会说到好香啊,因为茶汤在用热水冲泡之后会散发香气,而这个香气也是我们在品茶时比较重视的一个因素,今天的小编给大家讲一下闻香杯是怎么使用?他到底有什么独特之处?
【1】闻香杯的定义
闻香杯,是汉族民间赏茶用的茶具。主要用来闻香气,其杯形比一般品茗杯细高。一般情况下,闻香杯单独使用并不能很好的发挥其功能,所以经常与材质相同的品茗杯配套使用,加上一个杯托,成为一套闻香杯组。应当注意的是,闻香杯不适用于每一种茶,它是冲泡乌龙茶时专用茶具,通常在冲泡台湾高香乌龙茶时是必不可少的。
【2】闻香杯的作用
在冲泡高香的乌龙茶时,闻香是品茗的一个重要环节,闻香杯比品茗杯稍高,可以有效的保留茶叶的香味。闻香杯使得茶香慢慢散发开来,随着时间的转变杯中的茶香也随之慢慢转变,可以分为高温香、中温香、低温香等等。闻香杯的使用方法非常讲究,闻香杯的好处:一是保温效果好,可以让茶的热量多留存一段时间,饮者也能够握住杯颈暖一会儿手,特别是冬季天气寒冷,这个小作用还是很实用的;二是茶香的味散发慢,可以让饮者尽情地去玩赏品味。
【3】闻香杯的使用方法
在使用闻香杯时,我们首先第一步是需要嗅,嗅干茶叶的香味,将茶叶用茶匙取出,观其色,闻其香,第二步就是闻香,茶汤分别倒入闻香杯中,用品茗杯盖住闻香杯杯口。用食指中指夹紧闻香杯,拇指紧压杯底翻转过来,轻旋闻香杯,徐徐提起翻转杯口,双手轻搓,送至鼻门作深呼吸,吸闻茶香,最后一步就是品茶了,将茶汤放入口中,细细品尝。