奶酪棒主要以儿童补钙零食为主要消费场景，消费频次高，粘性大，且被认为是替代了儿童对于糖果的需求。而随着消费升级加速，对营养要求越来越高，奶酪棒赛道呈现出高增长态势。
市场有份额，消费者有需求。在这个情况下，乳业行业企业纷纷入局奶酪市场。新锐品牌妙飞则推出了一款妙飞0蔗糖奶酪棒，提出“0蔗糖，更健康”的理念，受到消费者热捧，获得了顶级权威机构弗若斯特沙利文的认证“2021年1月-5月，中国0蔗糖奶酪棒市场全国销量第一”。
妙飞的这款奶酪棒，何以从竞争激烈的赛道中脱颖而出？我们做了如下分析：
一、妙飞抓住了儿童健康零食市场的机遇
医医学界乃至营养学会，现在越来越多的研究证据表明，过多摄入糖会给健康带来危害，《中国居民膳食指南（2016）》也首次添加了糖摄入量限制，强烈建议人们终身限制糖的摄入量。
2019年，国家卫健委在健康口腔行动方案（2019—2025年）中指出，将开展“减糖”专项行动，中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。
在政策的支持下，食品行业的减糖是响应号召，势在必行，尤其是儿童零食。《2020中国儿童健康膳食蓝皮书》数据显示，42.79%的家长认为“儿童零食是三餐之外的加餐需求”。 零食作为三餐之外的“第四餐”，可为儿童提供重要能量和营养物质补充，对孩子身心健康成长有重要作用。由此可见，家长们在注重零食口味的同时也十分关注健康。
妙飞食品就抓住了这一趋势，适时提出“0蔗糖,更健康”的乳品消费新主张。
二、推出0蔗糖奶酪棒，开辟奶酪棒新赛道
儿童零食“减糖”成为行业趋势，但是如何实现口味与健康统一，成了儿童健康零食一大难题。针对这一难题，妙飞率先成立儿童健康食品研究院、邀请中国营养学会原常委理事长翟凤英女士担任名誉院长，翟凤英女士从事营养研究有将近40余年的从业经验。妙飞奶酪棒经过1.0到4.0的产品迭代，其团队研发出妙飞0蔗糖奶酪棒--使用天然糖分以及天然代糖替代蔗糖。以此减少糖分摄入。
面对行业客观环境，妙飞一方面勤修内功，秉承“为中国儿童打造健康奶酪棒”的使命，在产品创新研发和品质升级方面不断推进。妙飞在今年初推出的0蔗糖奶酪棒，是市面上奶酪棒系列产品升级的见证。妙飞在制作奶酪棒的同时，进行了产品迭代升级，现今已是奶酪棒4.0版本。
另一方面，很多家长给孩子选择奶酪棒，还是看重奶酪的钙营养成分，所以钙和钠的比例，也可以作为奶酪棒营养成分的一项重要评判标准。钙钠比高，或者高钙低钠的奶酪棒，成为了家长们的首选。而妙飞的0蔗糖奶酪棒，特别调配适合中国孩子体质的2：1黄金钙钠比，高钙少量钠的配比，让孩子在补足钙质的同时，身体吸收没负担。
除此之外，妙飞还通过设备升级，以高科技的锁鲜技术，将营养与奶香充分锁住。以科技赋能产品，才能带来每一根都如此美味又营养的0蔗糖配方奶酪棒，为儿童身体提供充足的能量、膳食纤维、钙等营养所需，又能避免儿童摄入过量的脂肪、糖和盐分，充分体现辅助补充营养作用。
此前，市场上千篇一律的传统奶酪制品，已经让消费者产生审美疲劳。在中国的奶酪市场，当一款产品能跳出固化思维，带来颠覆性的思路，这就是时代新浪潮来临的标志。而妙飞0蔗糖奶酪棒，无疑具备了这样的差异化价值。
三、0蔗糖不等于无糖
近年来，随着无糖、控糖已成食品行业的潮流风向，这一热潮被妙飞带到了儿童乳制品领域。0蔗糖不等于无糖，而是指在生产加工过程中不添加蔗糖，或者使用其他糖类进行替代。而在选择替代蔗糖的糖类上，妙飞0蔗糖奶酪棒采用了包括赤藓糖醇、罗汉果甜苷在内的天然来源成分以及天然糖分结晶果糖。这些天然提取的糖分满足机体对其他营养物质需求的同时控制了能量的摄入，也避免了家长们担心孩子吃糖会引发的蛀牙问题。
结晶果糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中，有水果香味，热值低。在人体内能促进有益细菌如双歧杆菌的生长繁殖，抑制有害菌生长，改善肠胃功能和代谢，不致龋齿，现己被世界各国广泛采用。世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(UNFAO)的咨询机构也确认了结晶果糖的安全性。
赤藓糖醇属于一种天然代糖，里面基本上没有任何卡路里，它广泛存在于天然的蔬菜瓜果当中，不被口腔细菌所利用，不利于口腔细菌的滋生，可以很好的保护口腔，适量使用过程中也不会引起蛀牙。1999年被世界粮农组织和世界卫生组织联合批准其作为专用食品甜味剂，且其 ADI（每日允许剂量）为“无需规定’”，属最高安全类别，其安全性得到官方认可。
罗汉果甜苷是一种天然提取的代糖，更是被全球公认的最佳代糖，其热量为零，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜苷可不限量用于各类食品。
四、明星加持，明星宝妈刘涛推荐妙飞0蔗糖奶酪棒
妙飞邀请到了著名女星刘涛女士担任品牌形象大使，在一定程度上也带火了妙飞0蔗糖奶酪棒。要知道，作为一名明星妈妈，也是艺人中的带货女王，刘涛对儿童食品的挑选标准非常严格。据了解，是妙飞对产品品质科学严谨的态度和不遗余力的研发投入，打动了她。
可以说，妙飞这款专家推荐、明星种草的0蔗糖奶酪棒，不仅为中国儿童健康食品市场注入新鲜血液，也让中国的家长有更多元的消费选择。我们期待妙飞为中国儿童量身定制更多助力成长的健康食品。
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